看。
客人不由得好奇取了两颗糖,剥开了含在口中,清凉的薄荷气息混着橙子的味道瞬间充满了口腔,刚刚吃完咸香的饭菜后吃一颗这个,只觉得无比清爽!
这设计当真是太贴心了!
客人赞不绝口,直说等过几天家庭聚餐一定要领全家人一起过来!
顾淮拿着另一张订单进了后厨。
在重装饭店时候,唐安颜选择了把后厨扩建,现在这里的空间极大,足足三排灶台,而有□□位厨师在其间忙活着。
唐安颜作为老板,她和周晓甜本不用亲自下厨做饭,但一来店里忙不过来,二来她自己也喜欢待在厨房,便次次都亲自下厨了。
顾淮走到唐安颜身边,她灶台旁立着一个小黑板,上面已经贴满了订单,一层接一层地糊上,做完了的便撕下来放在托盘里。
顾淮拿了旁边的胶水将订单反面涂了一层,贴在黑板最下面一行。
唐安颜正在炖参鸡汤。
肥美的母鸡肉质鲜嫩,已经被处理好、清理干净了内脏,放在砂锅中。
切好的人参薄片、红枣、枸杞,以及泡好的糯米填充到母鸡腹中,砂锅里加入了足量的清水,没过鸡身,燃炉灶蓝色的火焰“呼呼”舔舐着锅底,砂锅缓慢地升温。
这参鸡汤已经炖了好一会儿了,唐安颜站在锅前盯着,打开锅盖轻轻搅拌一下,确保食材均匀受热。
锅中冒着丝丝缕缕的香气,淡淡的香味开始弥漫开来,凑近便能闻到鸡肉的鲜香、人参的药香、混合着红枣枸杞的甜香,简直让人垂涎欲滴!
唐安颜根据经验,适时地调整火候,将大火转为小火,让汤在锅中慢慢炖煮,她知道这样的参鸡汤,只有经过长时间的小火慢炖,才能让食材释放充分的营养和美味,彻底融入汤中。
这参鸡汤也算得上是店内的热门产品了。
虽然炖汤过程麻烦又耗费时间,客人们本就要排队,这下更是可能要等好久,但依然不少人进店便点。
实在是这参鸡汤太诱人了!
花仙记唐大厨严选的食材,人参个头粗大而饱满,老母鸡更是肉质鲜嫩肥厚,炖出来的鸡汤火候恰到好处,材料给的也是十足十的分量。
那金黄诱人的汤汁、饱满圆润的鸡肉,醇厚鲜美至极,而且大补啊!谁能拒绝这样一份养生参鸡汤?!
唐安颜眼睛盯着鸡汤,但见旁边的顾淮送完了订单并未离开,而是撑着灶台站在一旁,也跟她一起盯着看鸡汤。
“怎么了?累了?”唐安颜笑道。
“嗯。”顾淮一改在客人面前活泼热情的状态,恢复了日常冷冷淡淡的模样。
“休息一会儿吧,店里人太多了。”
多少人都觉得切菜煮饭端盘子,甚至做餐饮行业,是一件轻松的事情。
但只有真的去尝试了,才知道这也是需要大量体力的。
别的不说,就唐安颜常年待在厨房,不论刀工还是颠勺翻炒,都要耗费大量体力,更何况本来就要来回跑去接订单的服务员。
她对顾淮道:“你刚开始做,不适应也是正常。”
顾淮有些郁闷:“感觉跟演戏也没什么差别,要对他们表演热情好客,一直保持这种状态也很累,心累身体也累。”
唐安颜笑嘻嘻拍拍他肩膀:“那是你不行呀小同志,体力跟不上呢……”
话音未落,顾淮忽的一改颓靡状态,扭头就走,动作幅度大得离谱。
唐安颜被这突如其来的动作搞得一脸懵:“怎么了?”
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