羊脂玉般的嫩豆腐软踏踏的，十分难以操控,锋利的刀刃下去，经豆腐一弹根本不知道落在哪里。
这过程更是没有普通切菜或是剁肉那般有及时的反馈，不知道切在了什么地方,亦是不知道切到了什么程度,全凭感觉。
钱大厨在学这道菜的时候耗费了将近三个月练习刀工,依然没办法切出完美的形态。
他每次切豆腐,更是不由自主地精神紧张,手腕崩的紧紧的,生怕一点儿动作不到位便前功尽弃。
可唐安颜轻松得仿佛在切土豆块，状态无比随意，她正着切完了一遍，又用手将豆腐往反向推过去,片状的软嫩豆腐被再次切了一遍。
现在看起来案板上一片狼藉，好像在胡乱剁了一通。
但钱大厨却不由自主咽了咽口水,神色愈发紧张起来。
唐安颜将所有豆腐一股脑儿拿菜刀托起,放入水盆中。
她轻轻搅动，随着水流泛起的几圈涟漪，那些细丝在水中轻轻摇曳，宛如水底长出的水草，轻盈而灵动。
仔细看便可发现所有的豆腐已经化作细丝,根根分明！
唐安颜戏谑笑道：“我不懂文思豆腐吗？”
钱大厨支支吾吾说不出话来。
唐安颜将刀撂下：“钱大厨,咱们定下三天的期限,在美食节上比试，比试结果你心知肚明。” W?a?n?g?阯?F?a?b?u?页?ǐ??????ω???n?２?????????????????
钱大厨神色黯淡了几分,是的，这三天唐安颜的摊位前门庭若市，而他……三天几乎打破了他所有的自信心。
“无论你的‘花开富贵’还是‘文思豆腐’，重点要么在摆盘，要么在刀工，制作过程并不复杂，说是国宴级别的大菜，主要看的是艺术品味。”唐安颜摊摊手，“你觉得这样的菜和我们的摊位相匹配吗？”
钱大厨愣怔怔抬头，似乎抓住了什么重点。
“我不是贬低过往食客的品味，只是你的菜和现场的调性不同，不然你以为参赛的几百名大厨，就独你一人学过这些菜品吗？”
“你想展示自己的高超技艺，想与众不同，但你考虑过食客们想吃什么吗？”
“厨艺可以成为一门艺术，但大多数时候，它是要迎合顾客的需求。”
是啊，这些菜是具有一定观赏性的，非得坐下来细细品味和点评才行。
但参与美食节的食客人来人往，在摊位前浅浅驻足又离开，就算有足够的审美，在几百号摊位面前也没有多停留的时间。
钱大厨讷讷回应道：“对……你说的没错……是我忽略了顾客的需求……”
他本以为唐安颜只是误打误撞弄了些街头小巷的吃食，才引得大家青睐。但看水中漂浮的豆腐丝，他挫败感达到了前所未有的程度。
他学艺十年，但还差唐安颜好远。
无论刀工厨艺，或是创新的点子，还是作为厨师的思维方式，样样都不如。
他曾经的那点骄傲在唐安颜面前不值一提，至于打败对方从而提出要求、获得回京州的机会，更是无从谈起。
钱大厨默默站起身开始收拾桌上的东西：“我输了，我回去压面条。”
“不用了，”唐安颜接过他手里的菜盆，“你走吧，面条存货不少，最近应该够用了。”
这位大厨自打与她见面第一次开始，浑身上下就透着两个字“不服”。无论故意买下海平饭店让他去压面条，还是与他这番比试，唐安颜都是有意杀一杀他的威风。
现在目的达成，钱大厨看起来已经怀疑人生了。
精神打击比物理打击更为恐怖。
到此为止，她不
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