过后便由大家分食。
刷上酱料烤制到金黄酥脆,入口肉香扑鼻,谁能拒绝这样一份烤肉呢?!
但唐安颜的烤肉却十分奇特,没有大家想象中的架起的一丛碳火和烧烤架,碳炉摆在中间,上面铺了一层铁丝网。
而唐安颜身边形形色色的各式餐盘,满满当当摆了一大桌。
大圆盘里面摆的是肉类,都切成了厚实的片状,小碟子里面放的是各类小菜。
最吸睛是那盘五花肉,八片厚实方正的肉片整齐排列,每一片都有近乎完美的肥瘦比例,奶白色的脂肪和新鲜粉嫩的瘦肉互相交织,像上好的大理石纹路一样,看着便十分馋人。
另一盘深红色的是牛肉了,薄切的牛里脊被摆成一朵盛开的花形状,中心是鲜艳的红,越往外圈的牛肉颜色越浅,牛五花则是被卷成小卷,表面泛着油光,搭配在侧。
除去这些之外,还有几盘牛肉和鸡肉明显是经过腌制的。外皮上点缀着细碎的芝麻和葱花、或是孜然等酱料浓郁的酱汁,渗透进肉类的纤维里,隐约能闻到其间飘散的咸香气息。
唐安颜正端着一个大瓷盘,准备用夹子往炉子上放烤肉。
叶鸿远惊讶感叹了一声:“哇,安颜,这好丰盛啊,还从来没见过这种烤肉!”
但身边一阵声响,唐安颜侧头一看,顾淮已经坐到了她旁边,凑得距离很近,眼神亮晶晶盯着她看:“安颜好棒。”
紧接着叶鸿远的脸色就难看起来,快步上前坐在她另一侧:“你要弄什么?我来帮你。”
“我也可以帮你。”
唐安颜一声未吭,一左一右你一句我一句没完没了,看似没跟对方讲话,但实则句句都是跟彼此较劲。
糟了,唐安颜想,她是分开通知的,一时开心只顾着喊大家一起玩了,竟忘了这俩冤家……
但转念一想,若是喊了其中一个不喊另一个,怕是他们会闹得更疯狂。
唐安颜不知道这俩究竟怎么对上的,只觉得彼此之间萦绕着明显的敌意,只要见面便处处不饶人,一想他们二人都来自京州……或许是什么世代传承的家族仇恨……吧。
她尴尬笑笑,开始招呼大家坐。
别说这样的烤肉方式大家没见过,就连一些菜品在他们市里也是罕见。小徐捏起一片桃心状的苏子叶,反复看了又看闻了又闻,好奇道:“这是什么?”
“苏子叶,很好吃的。”
小徐将信将疑咬了一口,立刻“呸”的一声吐了出来,奇怪的香气相当浓郁,但归根结底那是草木的气息,这样直接吃只觉得生涩难以下咽。
唐安颜忍俊不禁:“要卷着烤肉一起吃的。”
她见大家都已落座,待烤盘微微发热,便将腌制好的蜜汁牛肉平铺在铁丝网上,碳火散发着热意,瞬间“滋滋”声音响起,油脂开始欢快地跳跃起来,肉香也随之弥漫开来。
随着肉的颜色逐渐变深,边缘微微卷起,原本紧实的肉片变得微微透明,那浓郁的香气便愈发强烈。
从没想到还有这样大家围在一起、现场制作直接食用的方式,香气登时勾得几人肚子咕咕直叫。
唐安颜用剪刀把大块的蜜汁牛肉剪成小块,又翻动几下,待侧面牛肉的红色全部被火烤制到变成棕色后,夹到旁边的盘子里。
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“好了,开吃吧!”
大家齐齐伸筷子要去夹。
但唐安颜又道:“等等!”
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