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均匀炒熟备用。

没一会儿蒸汽袅袅升腾起来,芋头的香甜气息愈发的醇厚,唐安颜揭开锅盖用筷子轻轻一戳,只见芋头上立刻出现两个凹陷的小洞,已经变得绵软粉糯。

这质地唐安颜十分满意,她取了个巨大的汤碗,将蒸熟后的芋头倒进去,用木槌开始耐心捶打。

随着她每次起手落手,细腻的芋泥逐渐成型,表面呈现出一种丝滑的光泽。

将芋泥放在一旁,唐安颜开始和面,制作这道菜需要澄面,和好后便是透明状的粉团,与芋泥揉在一起,再加入猪油、小苏打、盐和糖等等。

唐安颜纤细修长的手指在面团间上下翻飞,不多时芋角皮的面团已经初步完成,光滑而有弹性。

她舀一勺炒制好的馅料包入芋角皮中,手指灵巧地合拢,将芋角包成漂亮的橄榄型。

终于到了最关键的油炸环节。

温度要严格控制在160度到180度,温度过高会导致表面泛起的蜂巢状酥脆散落,油温低了却又达不到炸成蜂巢的效果。

唐安颜用手放在油锅上方试温,以她多年烹饪的经验,这点问题还是难不倒她的,约摸着温度已经升上来,她将芋角放入炸笼,浸入油锅。

一阵“刺刺啦啦”的声音瞬间爆开,从平静的油锅里向两边泛开大片的涟漪。

芋角表面与高温的油接触,逐渐泛起金黄色,由于芋泥与澄面不同的材质,不多时神奇的蜂巢状酥皮缓慢显现。

等到酥皮已经全部爆开时,唐安颜将它捞出来放置在架空的盘中沥油,再进行下一波。

好好吃饭的江玥明显活力强盛了不少,前面那段时间她恨不得每做一个动作都要捂着胸口休息好久,而且频频由于动作不到位反复重拍。

萧毅心疼演员,也心疼胶卷,但又无可奈何。

而今日江玥终于发挥出了她的一贯水平:文戏情感充沛、处理细腻,几乎都是一条过,武戏也被武术指导夸十分有悟性,一点就通。

今天一上午的进度赶上之前两天了,萧毅乐得合不拢嘴!

上午收工,大家已经饿得前胸贴后背,纷纷赶去吃饭。

还没等进x餐厅,众人便闻到阵阵香气扑面而来。

“这是什么香味,唔,焗猪扒饭?”

“我闻着还有鱼的鲜香味儿!”

江玥闭上眼睛,感受了一下,登时嘴角扬了起来:“还有蜂巢芋角。”

她不禁感叹,唐安颜的确是做了极多功课,特地了解了她的喜好的。

或许是因为这个时代信息不够发达,大家追星也局限于看大明星的影视作品,极少有渠道去了解明星本人。

唐安颜这样从各类犄角旮旯的访谈里将江玥的喜好扒拉出来,再不动声色做给她吃,而本尊从头至尾都不知道,于是得到的永远是莫大的惊喜。

这姑娘也生得一副好皮囊,只做厨师怕是太可惜了。

江玥隐约升起一个想法,不知道唐安颜愿不愿意进入演艺圈呢?

她从签约贺老板公司至今已经十二年了,从默默无闻的小龙套到现在公司的摇钱树,在演艺圈是具有相当话语权的。

如果唐安颜真的愿意,她不介意扶持一位冉冉升起的新星。

江玥盘算着等找个时机,与唐安颜聊一聊她对未来的规划。

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