谷堂衿:“好,想必过段时日饶山长他们就要去清赤县小住了,到时候托他们带回来,或是等醉风酒楼的人去拿调味料时让他们带来。”
“嗯!”季榕夏伸了个懒腰。
两人简单洗漱之后就睡了。
季榕夏进入系统空间,云朵状的厨神系统飘过来:“宿主,玩得开心吗?”
厨神系统很少主动搭话的,季榕夏眼睛一亮说:“开心啊,偶尔不用做菜还是挺高兴的。”
虽说他喜欢做吃的,但要是让他日日都做,也会腻烦啊。
“今天给我选个简单的新任务吧,就基本功模块里的白案,我昨日吃了此处的牛肉饼,这里的饼外面是酥皮里头很软和,吃着不错。还有这夜市的炒面条瞧着也很好吃,只可惜我吃饱了,没能吃上。”
季榕夏时不时还是会想要练一下基本功。
厨神系统:“好的。”
【宿主已选择基本功模块。】
【叮!基本功模块中级任务:制作面条。(附示范教学视频)】
【任务要求:请在视频指导下制作拉面、刀削面、手擀面、碱水面,经系统扫描后合格即可。】
【奖励:优质面粉一百斤、特制擀面杖一根(具有自动清洁面粉和消毒功能)、特制面板一个(具有自动清洁面粉和消毒功能)、特制削面刀一把(具有自动清洁和消毒功能)、隐藏式压面机一台,面条大全一册。】
“这个面板和擀面杖我好像得到过,上次做饺子皮的时候弄到过,一直没用。”季榕夏拍了拍自己的脑袋。
随着小师傅的奖励越来越多,他好多奖品都没来得及用。
季榕夏盘算着得找个机会清点一下他的小‘金库’。
季榕夏一撸袖子先看了看示范教学视频。
正所谓软面包子硬面汤。
这手擀面条想要劲道,面团必须揉得硬。
擀、切、削、拉,算是最基本的制作手法。
碱水面其实也算是手擀面的一种,不过因为其中用了碱水,所以才被单独列出来,而且这碱水面如果想要做得比较‘黄’,还需加入少许黄栀子染色。
拉面倒是不用讲究硬面团,但是想要将面拉得大小均匀实在也不容易。
季榕夏快速看了一遍示范教学视频。
他决定先从自己比较熟悉的手擀面入手。
然后他就倒在了第一步上。
要揉出光滑的硬面团来实在有点考验技巧和力量。
需要醒发一段时间然后揉光,反复几次才能得到又硬又光滑的面团。
季榕夏一口气揉了十几块面团找手感。
他甩了甩发酸的手腕:“嘶,真不知道关鸿池他们是怎么一天做那么多面条的。”
这真不是个轻省的活啊!
他稍微歇了歇,才选了一块他揉得最好的面团擀面。
面团揉好,面口子向下,先压一压将面团压成一个厚厚的面饼,然后用擀面杖卷起一角往上擀,将面团整个擀到擀面杖上,用擀面杖擀动两下,然后放开,在面团上撒面粉防止粘黏,换个方向继续按照刚才的方式擀面。
面团越擀越薄,直到擀到足够薄,就可以将面叠起来,切开后捏着一头抖搂开,面条就做好了。
擀面时一定要注意撒面粉,一不小心就会粘黏。
【叮,一份薄厚不均的面条。】
季榕夏:“……”
他都习惯了。
季榕夏丝毫不气馁,接着干!
这一夜,季榕夏就跟手擀面杠上了。
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