了沈四娘和珍哥儿一个活——磨米粉。
两人轮流磨,倒也不是很累。
就是这米粉的香味啊,一个劲地王他们鼻子里头钻。
沈四娘深吸了一口气:“这新米的味闻着怎么这般香啊?”
“谷秀才精心种的,这才长得格外好些吧。”珍哥儿没种过地,对这种事一窍不通,不过他也觉得这些米可比粮铺里的米香甜多了。
谷堂衿去了山头那边干活。
季榕夏则是嗅着米粉的清香翻看喜宴菜色大全。
喜宴有时候不仅要好吃,还要体现新人两家的财力,因而天南地北的食材,各种新奇的做法都有。
而且一些普普通通的菜愣是要起一个吉利的新名称。
什么早生贵子羹啊、鸿运当头蒸虾啊。
怪有意思的。
季榕夏近来除了看游记外就是爱看这个了。
如今季榕夏认字多了,便发觉了这认字多的好处,他想看什么书便能看什么书,不做菜时也不觉无趣,可以随便找本有意思的书打发时间。
等米粉磨好了,季榕夏这才放下书,开始做米糕。
这米糕的做法说来也简单。
米粉中加入少许糖,放水搅拌均匀。
用温水浸泡一点酵母,将酵母水倒入米浆中待用。
要稍等一会,等酵母发酵。
在小巧些的碗底涂一点油,待会可以防止粘黏,把米浆倒进去,震几下排气泡,在上面放一点红枣点缀。
将小碗放入蒸锅中蒸熟即可。
不需要脱模,直接按照一碗十文钱来卖。
季榕夏蒸好后先自己吃了一块。
这米糕一蒸刚好填满整个碗,用勺子挖一勺,米糕松软,甜香夹杂着浓浓的米香。
季榕夏眼睛微微眯起,这跟直接用米煮出的米饭是两种完全不同的口感与味道。
谷堂衿回来时,就看到季榕夏给了沈四娘和珍哥儿一人一碗米糕让他们拿着吃。
“堂衿你回来了?快尝尝,这个跟蒸米饭不太一样,松松软软的,稍微凉了之后,还有那么一点点韧性,反正口味很好。”
季榕夏撕开了一块米糕放到谷堂衿嘴边。
谷堂衿低头吃了,夏哥儿放的糖不多,入口先是米香然后才是淡淡的甜香与枣香。
谷堂衿:“我去写告示,大伙吃了肯定喜欢这米糕。”
季榕夏:“可惜了,米太少了,米糕也不能做太多。”
再想吃,就得等这种米种得多一些再说了。
他们拢共只留了一百斤新米,五十斤磨成了米粉。
今日有新米做的米糕卖。
谷堂衿将告示贴出去,很快消息就传开了。
关鸿池、刁开鹏和刁秋芸也都来了。
大伙虽然新奇,但也没对这平平无奇的米糕有多少期待。
更多是为了满足尝一尝谷秀才种的米的好奇心。
这种想法,直到珍哥儿将热腾腾的两碗米糕端出来为止。
珍哥儿快手快脚地将米糕放到曾开畅和孙依白面前。
那若有若无的香味,并不霸道,可轻飘飘的米香就是直往人鼻子里头钻,让人压根没法忽略!
曾开畅见大伙看他,爽朗一笑,他满手茧子,根本不怕烫,直接用手撕了一块米糕,说道:“我先替大伙尝尝啊!”
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孙依白捂住脸,这老头子还来劲了,真是越老越像是孩子。
曾开畅将米糕放入口中。
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