土豆面面的,青椒微辣回甘。
确实好吃啊,怪不得能叫地三鲜了。
“不错,肯定很下饭。”季榕夏现在就想要一碗米饭,然后将菜扒拉到饭里,这样吃起来味道应该会更好。
可惜没有米饭,只能凑合着吃两口了。
吃了两口,季榕夏还没忘让系统扫描。
【叮,一份略油腻的地三鲜。】
季榕夏歪了歪头,面露少许困惑。
他又夹了一筷子茄子放入口中。
多香啊。
竟然油腻吗?
季榕夏又吃了几口,这才感觉到有些油腻。
不仔细品味其实感觉不太出来。
季榕夏叹了口气,系统扫描得果然没错。
他再接再厉继续炒。
虽说这菜调料简单,做起来的步骤看着也容易,但季榕夏足足炒了十三次,才达到了系统的要求!
【叮,一份香浓的地三鲜。】
【奖励已发放。】
“唉,这菜有点难啊。”季榕夏活动了下肩膀说道。
厨神系统默默出声道:“宿主现在只过了一炷香的时间。”
季榕夏惊讶:“这么快吗?”
我可真厉害啊!
“再来一道菜!”季榕夏大手一挥说道。
厨神系统自然会满足了:“马上来宿主。”
【宿主已选择烹饪模块。】
【叮!烹饪模块初级任务:制作蜜汁叉烧。(附示范教学视频)】
【任务要求:请在视频指导下制作菜品,经系统扫描后合格即可。】
【任务奖励:梅头肉、五花肉、玫瑰露酒、红葱头、海鲜酱、大蒜、麦芽糖、叉烧酱各五十斤。】
【积分奖励:两个积分。】
“蜜汁叉烧?好奇怪的名字。蜜汁是蜂蜜吗?奖励中也没有蜂蜜啊。难道说的是麦芽糖?”季榕夏好奇地打开示范教学视频。
原来这叉烧指的是做法,将肉用叉子叉起来烤制,蜜汁指的是加了水的汁液。
做叉烧肉要选用去皮五花肉或是梅花肉。
肉处理成一条条的。
用木瓜浆软化猪肉,按摩腌制,也可以用清水和小苏打浸泡肉条软化。
用盐、南乳酱、红葱头、大蒜、糖、味精、海鲜酱、香料粉、玫瑰露酒、生抽等材料制作叉烧酱。
叉烧酱和肉抓匀,腌制一晚。
腌制后,用叉子串起来一条条的肉,放入烤箱中烤制。
烤叉烧的烤箱,非常像是他们食肆灶屋的烤炉,圆筒状,需要将肉挂在里面烤。
烤一会后,用麦芽糖、加水、玫瑰露酒做蜜汁,将蜜汁刷到肉上,继续烤。
叉烧肉色泽红亮,味道鲜美。
可以使用烤箱和煎锅做叉烧,但还是用烤炉烤出的风味最佳。
季榕夏兴奋地搓搓手:“哇,那老烤炉可又能派上用场了,我还有一些小师傅你发的柴火,那种柴火有特殊香味,不知道用那些柴火烤出来的叉烧会不会更好吃一点。”
季榕夏迫不及待地先用系统给的食材做了起来。
他选了梅头肉和五花肉,想要烤出来尝一尝,这两种不同部位的肉的味道,有什么区别。
他不仅用烤炉做了叉烧,还试了试用烤箱和煎锅来做。
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