季榕夏已经到了灶屋,他撸起袖子说:“开始吧,我准备好了。”
厨神系统:“好的,宿主。”
【第六道菜,芋头扣肉(无辣版)】
【提示:简略食谱如下:芋头切成块,小火热油炸芋头。】
【五花肉烧灼处理干净,冷水下锅,加入葱、姜、米酒、少量盐、花椒、糖煮至断生。猪肉捞出擦干净,扎出空洞,撒盐,下锅炸至金黄,表面呈虎皮状态,猪肉放入温水泡发。】
【调制料汁:腐乳、南乳(红曲米、绍酒、大米发酵而成)、酱油、耗油、红醋、白糖、酸梅酱、米酒、香料粉(小茴香、桂皮、八角、花椒、丁香、白芷、干姜、肉蔻、紫寇、三奈、香砂、良姜、木香等制成。)、盐、肉汤、腌柠檬、红枣去籽剁碎,香菇末,蒜末,姜末。】
【五花肉切片,倒入料汁,一块芋头一块五花肉,扣入碗中,放上料汁,盛放到蒸笼中蒸,最后将盘子压在碗上,反转碗与盘子,将肉倒扣到盘子中即可。】
“我天。别告诉我,你给我这么详细的香料配方是要我自己打香料啊!”季榕夏手指点了点那老长的香料名称,又看了看灶台上那一碟又一碟的香料。
厨神系统顿了顿,还是狠心说道:“是的,宿主。”
季榕夏:“???!!!”
季榕夏:“我终于理解为什么你说你以前的宿主做这个任务,都不会将任务刷到百分之九十五以上的完成度了。”
不能怪以前跟他一样要当厨神的人太懒,实在是任务太难啊!
季榕夏无奈一笑:“我该谢谢你昨天做口水鸡的时候没有让我调制油泼辣子吗?”
对此,厨神系统小小声:“宿主你要是想要调油泼辣子,其实也有相关的调味任务。”
季榕夏赶紧快速摆手:“停!饭要一口口吃。我还是先做香料粉吧。”
第49章 芋头扣肉(二)
“我这手气怎么能差成这样?怎么会抽到这个任务。”季榕夏一边选香料一边感叹自己的手背。
不是说任务不好, 只是难度太高。
季榕夏瞧着白瓷盘子中的扣肉,发出医生感叹:“我感觉这个菜,刷不到百分之九十五的完成度了。”
圆形盘子上, 一片芋头一片扣肉, 芋头是炸过的,定型定得非常好,跟肥瘦相间的肉片一层贴一层,呈现出一个圆润的碗状。
嗯, 卖相十分不错。
但是完成度只有百分之三十二!!!
“我感觉我好久没得这么低的评分了。”季榕夏一边摇头一边说道。
厨神系统:“偷偷跟宿主说一声, 这是二十道菜里最难的一道。”
难度就在这个香料粉上。
一份好的香料粉配方传家都足够了。
现在就要求宿主完全复刻出来, 确实有点强人所难, 可要是不难又怎么能培养出厨神呢?他以前那些宿主很多都是好容易才擦线过关的。
“谢谢你跟我说这个。”季榕夏无精打采地应了一声, 他摸了摸下巴说,“不过就算我没法完全复刻出来,这道菜以后也能拿来做, 等我把芋头种出来了, 食肆就可以卖这个。”
他还记得他品尝的完美成品的味道。
芋头吸收了肉汤的鲜美, 又没有失去芋头本身的香甜细腻, 肥瘦相间的肉片更是在众多香料的催发下达到了一种香浓的口感。
以前他都没想到芋头和肉还能这
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