——呜呜呜呜姐姐真的太看的起人了。
——我看看吧,看看就是学会了。
“真的很简单。”李初年扬扬手上的几个菜,出声说道:“炸酱面,在中国其实也分个很多种类。像是北京的炸酱面,一般就是真的将面酱炸香之后,混合着几样蔬菜,一起喝面搅匀了。当然,也有家常版的,做起来真的没难度。信我。”
李初年一双眼带着笑意,看想镜头的时候,还有几分认真,漂亮的让人一时间有些忽视了她的话。
——欸?刚才说了什么?我一时间没听清楚。
——为什么不能送礼物!!!我要送礼物!!
——啊啊啊啊!!我学!我现在就学好吗!?
李初年笑着扬扬手上的菜品,“这个是蒜薹,这个是肉末。我们今天的炸酱面,就只有这两样。”
炸酱面的制作确实不难。
李初年做的就是家庭制作的方法,将蒜薹切的细细小小的放在一边备用。起锅烧油,将自己提前准备的春酱下锅。
“这个在中国的话,其实用的是黄豆酱。炒制之后,会有黄豆特别的香味,和春酱的味道还是有些不太一样的。不过,大家手上有什么酱就用什么。但一定要炒出香味来。”
李初年这话说完,整个拍摄的棚内,香味已经弥漫开来。
李初年趁机将肉末到下去,翻炒之后再加入蒜薹,最后加水熬制。
这边的卤子弄好之后,李初年另外开了锅烧水,将面条煮制好之后,再过凉水放入碗里。
盛上做好的炸酱,一碗和韩国国内完全不一样的炸酱面,就已经出现在众人的眼前。
“怎么样?是不是十分简单?”
做法简化,用料也非常少。
一时间评论又热闹了起来。
——之前还觉得中餐很难,现在我觉得我也可以尝试一下。
——啊!那我之前在餐厅里点的炸酱面,到底是为了什么?
——学会了,以后再也不用点外卖了!
李初年轻笑:“但话虽然是这么说,可工作了一天,大家回家还要自己煮面的人,真的有吗?“
——哈哈哈哈哈哈笑死!
——是我,是我太懒了!
——算了算了,我还是点这吃吧。
——所以真的好吃吗?
李初年此刻已经将自己制作好的炸酱面盛了出来,小份的炸酱面,都分到了拍摄的工作人员,和一边的PD、作家手里。
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“尝尝看,味道如何?”
刚才看着的时候,几个人就已经有些期待了。现在东西送到自己的嘴边,哪里有不期待的道理。
PD端着小碗,看着自己手上的炸酱面,拿着筷子拨入口中。
韩国的炸酱面,其实味道是偏甜的。主要原因是因为春酱的味道其实是豆香和焦糖味混合,在制作炸酱的时候,甚至还会加入一些糖稀。所以味道自然是偏甜的。
但李初年制作的时候,虽说也用到春酱,但因为要给没有料理经验的小白制作,所以几乎没有加其他的调味料,就只是在最后的时候,加入一些盐来调味。
此刻一筷子下去,豆香味浓郁,混合着肉末,吃到蒜薹的时候,增香提鲜,着实让几个人都经验了一把。
李初年点点头:“所以,初学者也完全没问题,不要把料理想的那么复杂啦。”
——哦哦哦!明天就试试看。
——看起来真的很简单呢。
——所以说,会做给前男友吃吗?
——kekekeke,料理做完了,聊会儿天吧。
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