下子就听出来这是洪老板的车声。
林阅棠走去开门,看见洪老板不但拿着一袋子糯米,还带上一只鸡:“我想着明天是冬至,你拜神说不定要用到鸡,所以就带了只过来,这是放养的鸡,吃起来可香了。”
“这鸡一看就是经常走动锻炼的。”林阅棠笑着先把鸡放到外面走廊,然后请洪东芝进来,又给她倒杯茶水,然后才去看糯米,糯米也是很漂亮,每一颗都很饱满。
这种好货放超市卖价格都要贵一点,洪东芝的面厂在村子里,也经常跟干农业生产的人走动,所以才有这种好货。
“洪姐,明天冬至,你有没有时间呀?”林阅棠把袋子重新绑好。
“咋啦?”
“要是有时间晚上一起吃个饭吧。”林阅棠想着过节热闹一些,“这糯米真漂亮,可以弄个糯米饭吃。”
“只要你不嫌弃我们来蹭饭就行,那我到时候带着小乖来。”能吃到小棠做的饭菜,洪东芝可开心了。
“好。”林阅棠把糯米拿到厨房,“洪姐,你们喜欢吃什么馅料的汤圆?”东城这边有过冬至吃汤圆的习俗,圆圆润润的汤圆象征着团圆美满。
“汤圆你也会做啊?”洪东芝震惊,她从来没有做过汤圆,往年冬至过节都是直接去超市买一包回来煮的,“我比较喜欢吃黑芝麻的。”
林阅棠眼睛一亮:“我也喜欢吃这个。”黑芝麻汤圆能够成为汤圆最经典的口味还是有点道理的,真的很好吃。
两人坐着聊聊天,一直到幼儿园放学要去接小卿宝了,洪东芝这才离开。
林阅棠在冬至准备做白萝卜羊肉汤,腊肠糯米饭还有芝麻汤圆,那只鸡的话,她是想做成白切鸡的,很久没吃白切鸡了,有点馋。 w?a?n?g?阯?F?a?布?Y?e?ǐ???ū?????n????????????????o??
等回到家,刚好看见招奶奶在楼下,林阅棠就问:“奶奶,你说白切鸡可不可以用来拜神?”
招奶奶笑着说:“可以啊,白切鸡跟拜神鸡的做法是差不多的,可惜我不会白切鸡那个卤水,不然我也做白切鸡。”
拜神鸡直接用清水浸煮就行,白切鸡要用特制的卤水去浸,然后还要过冰水,味道口感会更丰富些。
招奶奶说完,又补充几句:“不过你那个鸡头要摆正,然后鸡脚要塞进鸡肚子里,上次那边有个年轻人买了炸鸡要来拜神,那个炸鸡没有鸡头的,差点把他爸妈气死。”
炸鸡拜神?林阅棠听见这几个字也忍不住笑出来了。
回到家里,林阅棠先把做白切鸡要用的卤水给熬好放在冰箱里冻着,紧接着拿出黑芝麻跟花生放到烤箱里面烤香。
打开烤箱,被高温烤过的黑芝麻还有花生散发出热烈的香气,林阅棠捡起几颗花生去投喂在旁边馋得吸溜口水的小卿宝,然后把剩下的花生剥掉花生皮,放到机器里打碎成粉末,还有白糖也一起打碎,倒在一个碗里混开。
林阅棠从冰箱里拿出蜂蜜,这个蜂蜜还是招奶奶送来的,好像是从乡下买的野生蜂蜜,色泽是那种浅浅的琥珀色,味道闻起来清香甜润,质地黏稠能拉丝,不过一直没什么机会用上。
她拿来一个碗倒出蜂蜜,又放了点新鲜的猪油,跟刚刚那碗芝麻粉一起搅匀用来当做汤圆的馅料,这馅料还要放在冰箱里冷冻一段时间定型才能用。
趁着这时候,林阅棠把糯米粉加入开水揉成团,揉到光滑细腻的程度,就可以用来包汤圆了。
等芝麻馅料定型了,林阅棠把面团擀成小圆片,往里边塞一颗被揉成小圆球的芝麻馅料,封口后揉到表面看不出痕迹。
将全部芝麻馅料都包好,林阅棠把其中一部分放到冰箱里冷冻,剩下一小部分就当做今天的晚餐。
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