吃完之后还想要知道鸭子去腥的办法,到时候再告诉她吧。
安早吃的也是焖鸭,鸭肉表面裹着枣红色的、混着鸭油荤香的汤汁,好吃得很。
她吃完一块鸭肉,又夹起鸭头,啃得津津有味,甚至把鸭子的长嘴巴都给啃碎了,她还很喜欢沙茶牛肉煲里黄黄的,像是腐竹一样的豆制品:“林老板,这个是腐竹吗?是你自己做的吗?好好吃啊!”
“这是支竹,也算是腐竹的一种,是我自己弄的。”之前做烧肉的时候弄了不少支竹,支竹晾干之后可以保存很久,想吃的话炸一炸,用来打火锅,或者焖东西的时候放一些都很好吃,因为炸过腐竹有股焦热的豆香味,而且很能吸汁,吃起来特别香。
林阅棠也很喜欢吃,
沙茶牛肉煲里的牛肉又滑又嫩,还有里边的支竹里边全是汤汁,夹起来能明显感觉到重量,吃着焦酥中带着绵软,一口咬下去,里头滚热的酱汁全部溢出来,安早用勺子舀一点沙茶牛肉跟支竹还有底下的汤汁到自己的碗里,酱汁的味道咸甜辣一层叠着一层,最后一层是牛肉的奶香跟支竹的豆香味,淋在米饭里超级无敌下饭。
柳主任夹起虾酱豆角,这豆角在其他菜色的对比下显得不太起眼的样子,但味道一点都不逊色,豆角的青涩气已经被虾酱完全覆盖住了,豆角里头全部都是虾酱的咸香鲜气,咀嚼到最后,又溢出豆角的清甜。
柳主任连续夹了好几筷子:“好久没有吃虾酱豆角,这可真香啊,等晚上我也要买一瓶虾酱放在家里。”
安早在得到大家同意后,拍了几张饭菜的照片,拍完她就迅速把相机塞回包里边,继续大吃特吃:“这个时候我居然还记得拍照,我真是一个非常敬业的美食博主。”她真是太幸运,能跟大家一起吃这一顿饭,她这次来东城太太太值啦!
小陈听到这句话,笑了笑,可不是嘛,安早还记得拍照,而她所有心思都在饭菜上面。
这个牛百叶超级无敌下饭,牛百叶脆脆的,她用筷子去夹的时候,甚至还在筷子上面抖动,林老板把牛百叶切成条,所以轻易就能夹起一大嘴,一口气全部塞进嘴巴里。
牛百叶这种东西很容易熟,要是煮的时候太久了,口感肯定就会变得硬邦邦的,但不知道林老板是怎么做到的,牛百叶很入味,但又很脆嫩,吃起来一点都不费牙,反而跟烫火锅时候烫一会儿就夹上来的牛百叶一样很有弹劲。
她现在满嘴巴全都是牛百叶,好像中间还藏着一颗泡椒,那个泡椒也好香啊,咬开之后,满嘴都是酸辣油香,麻麻呀,这也太爽太好吃了吧。
还有这个紫苏焖鸭真是绝了,紫苏的香味已经完全融入鸭肉里,鸭肉没有一点异味,就纯香,连鸭骨头都是香的,牙齿稍微一用力,就能把整块鸭肉从骨头上边扯下来,用牙齿慢慢咀嚼,酱香跟肉香就在你嘴巴里翻来覆去。
沙茶牛肉煲就更不用说了,牛肉嫩得很,那个沙茶味又特别浓郁醉人,把牛肉跟支竹一起夹上来放进嘴巴里,深褐色的酱汁就在嘴里化开,牛肉滑滑的,肉味跟沙茶酱香交织,一咬到支竹,嘴里就多出一点酱汁,越吃香味越浓,小陈吃得根本不舍得停下来。
直到听见柳主任夸虾酱焖豆角,她的筷子才改变方向,试了试虾酱焖豆角,这个也好香啊。
其实不久前她妈妈才做过这道菜,虽然妈妈做的也很好吃,但跟林老板这种专业的大厨还是没法比的。
还有炒菜心这种再常见不过的家常菜,林老板炒出来的口感就是不太一样的,她严重怀疑油锅的温度,还有盐巴,甚至蒜蓉的分量林老板都在心里计算过的,所以炒出来才那么香。
蒸鲈鱼也是鲜甜又美味。
云雅平时是不爱吃鱼的,但她很喜欢吃林阅棠做的鱼,这个蒸鲈鱼她吃得最多,肉质紧致清甜,怎么吃都吃不腻。
冯姐又夹起一块鸭肉,她真是太喜欢吃这个焖鸭,她甚至觉得自己可以扫光一整个砂锅里的鸭肉。
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