“都卖完啦。”林阅棠看两人都是一身汗,当警察确实挺辛苦的,“你们赶时间吗?我现在要去菜市场,要不我们中午吃什么你们跟着吃什么?”
郑长风大喜:“好啊好啊。”
陈星也点点头:“行,那麻烦你了,我们先回去弄点东西,等下再过来。”
林阅棠开着电动车来到菜市场,她走了一圈,在鸡肉摊挑了几只大鸡腿,准备回去做葱香鸡排,她又到洪老板的摊位拿了点面条,待会剔出来的鸡骨头可以熬个汤,然后用来煮鸡汤面。
第58章
警局。
叶小曼刚处理完一桩街坊邻里因为楼道占而发生争执的事情, 她打开自己的保温杯,连喝了好几口泡着胖大海的水:“唉,以前只听说过当老师废喉咙, 没想到当警察也要说那么多话。”
刚感慨完,肚子又有点饿了, 叶小曼看见从外边走进来的陈星他们, 因为累得不想动,就问:“你们要去食堂吗?能不能给我带一份饭?”
郑长风咧着大白牙笑:“今天我们不在食堂吃,我跟陈哥要去林氏小饭馆。”
叶小曼眼前一亮:“我也想去。”
小饭馆的饭菜真的很好吃,可惜工作实在是太忙了,她都好久没有去吃过了。
郑长风摇了摇一根手指, 带着一点小嘚瑟说:“去不了啦, 小饭馆已经结束营业,是老板看我跟陈哥两人没吃东西, 好心让我们跟着她们中午吃一顿,不过老板已经去买菜了, 再带你一个人的话可能分量不太够吃。”
“唉。”叶小曼羡慕地叹了口气, “你们就好咯, 看样子我中午只能吃泡面了。”
等她休假的时候,她也要去吃小饭馆。
林阅棠买完菜,回到店里, 她先把大鸡腿的骨头剔下来, 用刀背剁一剁鸡腿肉再加入各种调味料进行腌制, 这样会更入味些,她用保鲜膜份把鸡腿肉封上,再将鸡腿骨头放进高压锅里,因为都是当天现宰的新鲜鸡, 所以不需要加太多东西,只要再放两片姜进去就够了。
其实用砂锅慢慢炖的话会更香,不过这起码需要两个小时,现在时间不允许,只能上高压锅了。
压个半小时左右,鸡汤就差不多好了,林阅棠将一把葱段放进烧热一层油的锅里炸香,等葱段由青转褐就捞出来,把鸡排鸡皮朝下的那一面贴进锅底,伴随着滋滋滋的油声,大片鸡油溢出来,鸡皮也泛出诱人的焦色,将鸡排翻过来,煎到两面金黄这才转到干净的砧板上切成小块摆盘。
林阅棠打开已经放完气的高压锅,将姜片还有鸡腿肉给捞出来,剩下的鸡汤浮着一层黄澄澄的油脂。
碱水面先用清水滚开过一遍,然后再捞出来用鸡汤煮熟,这样做出来的鸡汤面非常清澈爽口。
林阅棠还撒了一把葱花上去,让鸡汤面吃着不容易腻。
这时,陈星跟郑长风就回来了,因为他们下午不用上班,所以全都换回便服。
郑长风一进门鼻子就疯狂耸动着:“好香的味道啊。”
他的嗅觉非常灵敏,一下子就闻出来这不止一种香味,有一种是很浓郁的咸鲜香味,一种是清淡鲜美的香气。
陈星也觉得好香啊:“难怪现在我爷爷都不出去钓
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