你快去快回吧。”林阅棠眉梢一笑,将手里的辣汤牛肉面端跟绿豆沙端出去叫号。
洪老板送来的绿豆有一袋子没有磨成粉,所以她又重新煮了绿豆沙,这个天气绿豆沙真的特别受欢迎,小陈走时还打包了几份拿回去给街道办的同事打好关系。
刘阿姨听完问一句:“老板,店里要上乳鸽呀?”
林阅棠嗯一声:“对,脆皮乳鸽。”
刘阿姨叹了口气,早知道她晚点来,她也想尝尝脆皮乳鸽。
透过窗口,她看见厨房里头挂着的乳鸽数量并不算多,她赶紧给今天调休在家里休息的儿媳妇发个语音消息过去:“小青,林氏饭馆这边等下会卖脆皮乳鸽,你要是想吃的话记得早点过来。”
一旁的龙阿姨说:“之前还说你跟儿媳妇闹矛盾,现在看着关系挺好的呀,还叫人过来吃乳鸽。”
“现在都是一家人,要住在一起了,天天惦记着隔夜仇这不是让自己难受吗,而且也只是生活习惯不同,没什么大事。”刘阿姨收起手机。
许青本来在跟妈妈视频,收到婆婆的消息就听了一下。
听完内容,许青一下子就坐起来,看一眼时间:“妈,不聊啦,我要去吃脆皮乳鸽了,这家店生意可好了,我去晚一点可能就都没了。”
许妈那边也听见刘阿姨说的话,她松了口气:“本来还担心你跟外地人结婚在那边住会受委屈,现在看你婆婆的关系还算可以,那我就不用发愁了。”
许青哈哈笑道:“刚开始是有点矛盾的,但这边有家饭馆很好吃,我们都挺喜欢吃的,吃着吃着就有共同话题了,妈,你过来找我的话,我就请你去吃。”
“行,那你自己小心点,受委屈了跟家里说。”许妈交代。
许青想了想,笑道:“妈,刘毅老是跟我抢这家店的饭菜吃算不算欺负我?”
“你这孩子……”许妈也露出了笑容,看着女儿过得不错的样子,她也就放心了。
小陈拿着充电宝插在自己的手机上,得到林阅棠的允许后走进厨房,拍摄林阅棠做脆皮乳鸽的过程。
林阅棠把锅烧热,倒油:“刚开始油温不用太高,大概一百二十度左右就行,用这个火温慢慢炸透,大概炸个五六分钟。”
时间差不多了,林阅棠便把油温升高,然后将油慢慢地淋在乳鸽身上:“这样炸出来的乳鸽颜色更均匀漂亮,口感也更好。”
热油打在乳鸽身上,在噼啪的脆响声之间,鸽仔的色泽逐渐转向枣红色。
小陈听林阅棠讲炸乳鸽的步骤已经有些入迷,盯着她手上的动作便更入神了,直到林阅棠将乳鸽捞起来,两刀下去,把乳鸽翻过来摆盘,旁边加上两瓣香菜作为点缀让脆皮乳鸽显得没那么油腻。
“你的脆皮乳鸽好了。”
小陈这才猛然回过神来。
小陈目光落在脆皮乳鸽上面挪不开了,足足又愣了好一会儿才反应过来:“老板,多少钱呀?”
“四十八块。”林阅棠顺手就把价钱跟名字写在小黑板上。
张奶奶看着这脆皮乳鸽:“这比杨记九十九块一只的什么玻璃乳鸽要值得多了,而且杨记有时候的乳鸽炸得黑乎乎,看着都让人没胃口,你瞧瞧这只多漂亮啊,这才能叫玻璃乳鸽嘛。”
白瓷碟子上的乳鸽表皮被炸得通红泛金,浑身油亮亮,像玻璃釉的艺术品。
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