的梅头肉,又买好各种面粉跟调味料,回到梁奶奶家,她揉好油润光滑的面团放着醒发,然后将梅头肉剁成肉碎腌制,再将泡好的梅菜也切成碎。
等肉碎梅菜入了味,就撒一点葱花包进面团里。
梁奶奶家很少做面食,也没有擀面杖,林阅棠将一瓶烧酒洗干净擦干水滴,用瓶身来擀面,她喜欢吃那种脆脆的口感,所以把面饼擀得薄薄一片,最后撒上白芝麻。
小卿宝跟梁橙橙正在烧炉子,小孩子都喜欢玩火,她们往里头塞了不少木炭,炉子被烧得旺旺的,林阅棠看了一下火势,撤掉几块燃得最厉害的炭块就差不多够了。
她用手撑着面饼,往火炉那烧得火热的壁面贴去,她不是第一次做烧饼,所以有经验,也有手感。
但是小卿宝不知道啊,还没炉子高的小家伙因为着急蹦得一下子跳得老高了,急冲冲地从对面跑过来:“小姨小姨,你的手没事吧,有没有被烫到!”
林阅棠笑着给她看了看自己的手:“别担心,你看小姨的手一点事情都没有呀。”
小家伙皱着眉头,拉过林阅棠的手,左看看右看看,确定没事这才跟个小大人一样松了口气。
招奶奶拍着胸口:“我看着也吓一大跳。”
梁奶奶也说:“我还想给你找个干净钳子呢,我们以前都是用钳子弄进去的,哪里敢用手啊,小棠你胆子可真大。”
招奶奶:“是啊,炉子里边那么烫,很容易把手烫起泡的,我是不敢弄这个。”
林阅棠让她们放心:“都是有技巧的,不过要是没经验还是用钳子比较好。”她把剩下几个面饼也通通都贴上去。
梁橙橙凑过去,隔着一段距离往里边看:“那个饼真的就贴在上边不掉了,好神奇呀。”
现在天气热,炉子周围温度高,大家都热得一身汗,梁奶奶进屋子里拉了根插座出来,然后插上电风扇,这电风扇动力十足,风呼呼呼地吹。
“小棠,你这样能吹得到吗?”
林阅棠将烧饼翻面,她今天扎了一个丸子头,风把她额头上绒毛吹了起来:“可以的。”
招奶奶看一眼军绿色的铁叶风扇:“你这个风扇老古董了吧,这个上边的按钮都掉了。”
“不影响使用,比一些新的风扇还大风呢,”梁奶奶回忆着,“这风扇三十多年了,是我生小淑的时候买的,现在橙橙都那么大了。”
招奶奶感慨:“以前的东西就是好啊,不过也是的因为质量太好了,不会坏,很多工厂都倒闭了。”
梁奶奶点头,赞同:“是啊,现在的工厂都把东西质量拉低了,让人买回家用个一两年就坏掉,这样大家才会重新买。”
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“现在做用的东西都是这样了,也就做吃的还得看质量,你看小棠就是,她手艺好,然后食材也新鲜,每天都是去菜市场现买的,所以她生意才那么好。”招奶奶正说着,鼻尖不由自主地耸动了一下,“好香啊。”
林阅棠做的烤饼薄薄一片,所以根本不需要烤多久就已经熟透了,面皮变得焦黄油香,热气裹着猪油跟葱花的荤咸香味直冒出来,一下子就把在场所有人的注意吸引了。
林阅棠笑着说:“梁奶奶,我现在就需要你的钳子了。”
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