尤其是跟米饭拌在一起吃的时候,真的超级无敌香!!
午膳除了梅菜扣肉,沈华筝还做了一道芋泥酿豆腐,也是客家菜。
沈华筝很喜欢这种自己做饭自己吃的感觉,会吃又会做,这才算得上是地道的吃货。
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周氏连吃了两块梅菜扣肉,又喝了几口汤,这才看向桌上其他的菜。
午膳非常丰盛,有荤有素还有汤。
但除了梅菜扣肉,只有另外一道芋泥酿豆腐是沈华筝做的,也是客家菜。
芋泥酿豆腐先是将油豆腐的中间掏空,然后以芋头为主馅料,再加入虾米,香菇,腊肉等各种辅料,酿入油豆腐所制成的一道菜。
热气腾腾的油豆腐色泽金黄油亮,被透明的芡汁包裹着,内馅饱满,看着便十分诱人。
周氏夹起一个,轻轻咬了一口,便愣了神。
她听沈华筝说这道菜叫做芋泥酿豆腐,便以为里面的内馅只有芋泥。
谁知这里头除了芋泥,还有小虾米,腊肉碎,蘑菇……
一块小小的酿豆腐,竟然能够塞下如此多的配料。
外层的油豆腐豆香味十足,滑嫩可口。
内里的芋泥细腻绵密,柔软香滑。
二者交融在一处,竟无比地和谐。
再配上其余配料,嚼一嚼,只觉得满口香滑软糯,
吃完齿颊留香,让人回味无穷。
母女俩一口菜,一口米饭,吃得心满意足,不自觉间发出了舒服的喟叹声。
实在是太好吃,太下饭了。
嗯,今日还可以再吃一碗米饭!
趁着喝汤的空隙,沈华筝抬头看向周氏:“娘,今日我还备了一道甜汤,饭后用再合适不过了。”
周氏:“是什么?”
沈华筝笑了笑:“一会您就知道了。”
第124章 夫婿得好好选
国子监
豚肉的肉香混合着梅菜的清香,还有一股似是豆香,又似是肉香的味道,不断地往众人的鼻子里钻。
坐在附近的人都伸长了脑袋,恨不得能够凑到沈恪思几人的饭桌上,看看到底是什么东西这么香。
沈恪思几人也正屏气凝神,仔细地端详着面前的饭菜。
剁成小段的梅干菜铺在底下,一片片肥瘦相间的五花豚肉盖在上头,还有几缕粘稠鲜亮的酱汁沿着肉片缓缓地往下淌。
被煎得金黄焦脆的油豆腐淋上了芡汁后,外观油润光亮,美如蜜蜡。
油豆腐上方被开了一顶“帽子”,内里不知被塞入了什么,肚子变得浑圆饱满,外层的豆腐皮却完全没有破裂的迹象。
一碟嫩绿的青菜看起来水灵灵的,为这顿饭添上了一抹清爽绿意,甚是美观。
沈恪恒夹起一块扣肉,塞进嘴里。
扣肉的外皮微微发皱,软糯香甜,嚼起来韧性十足。
肥肉软烂香醇,入口即化。瘦肉一点都不塞牙,细细品味,还带着一丝梅干菜的清香,真是越嚼越香,越嚼越上头。
咽下五花豚肉片,沈恪恒又夹起一小撮梅干菜,放入口中。
梅干菜咸酸爽口,还透着一股豚肉的香甜。
细细咀嚼,只觉得口中的油腻都被一扫而空。
沈恪恒放下筷子,又喝下一口汤。
没想到这看着平平无奇的梅干菜,竟是这道菜的点睛之笔。
沈恪思第一筷夹起的便是浑圆饱满的芋泥酿豆腐,金黄色的油豆腐外皮被炸得恰到好处,既保留了豆腐的
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