谢将军夹起一块腊肉,送到面前。
腊肉肥瘦相间,肥肉的部分呈现出半透明状,如同琥珀一般晶莹剔透。
瘦肉部分则颜色红润,油亮紧实,看着便十分诱人。
谢将军把腊肉送入口中,细细咀嚼了起来。
肥肉而不腻,入口即化。
瘦肉部分坚韧而有弹性,吃起来有一定的嚼劲。
嚼一嚼,顿时满口肉香。
细细品味,还能够感受到肉里那微微的酒香,吃起来咸甜适中。
早就馋得不行的谢宴青也用筷子夹起一块最大的腊肉,送进嘴里。
腊肉刚入口,舌尖便尝到了淡淡的甜味。
咀嚼之间,腊肉里的咸鲜味慢慢释放,咸甜搭配恰到好处。
既不会让让人觉得过于甜腻,也不会觉得太咸。
肥肉部分软嫩细腻,入口嚼一嚼就会化成油香醇厚的汁水,与瘦肉融为一体。
瘦肉吸收了肥肉的油脂,吃起来甘香可口,瘦而不柴。
云乾也在美滋滋地咀嚼着口中的腊肉,腊肉跟腊肠一样,吃起来都带着淡淡的酒香味。
这种酒味并不会过于浓烈,却能够很好地去腥增香,为腊肉增添独特的风味。
真是越嚼越香,越嚼越美味。
云若放下筷子,又拿起调羹,开始喝起汤来。
紫菜本身质地柔软,口感滑爽。
在煮汤的时候,要先把紫菜放进去煮。
鸡蛋是先打散了,然后再慢慢地倒入汤里,形成细腻的蛋花。
紫菜平时又黑又干巴巴的,看着还有点丑。
没想到煮成汤就变得软软滑滑的。
蛋花点缀在其间,就像是一片片漂浮着的云朵,煞是好看。
云若用调羹舀起一勺汤汁,送入口中。
清爽的汤汁滑入喉咙,鲜美甘甜。
云若愉悦地眯了眯眼,又舀起一勺汤汁,送入口中。
紫菜鸡蛋汤香浓可口,但并不会让人觉得油腻,反而给人带来一种清新的口感,能够很好地缓解腊肉焖饭带来的油腻之感。
紫菜滑嫩,蛋花细腻,二者一唱一和,搭配得恰到好处。
咽下后,还能感受到唇齿间那股独特的海鲜风味,让人回味无穷。
乐佳郡主津津有味地吃着腊肉焖饭:“腊肉和这些配菜都好好吃啊,米饭也很香。”
在焖煮的过程中,腊肉的浓香,土豆的甘甜跟豆角的清香,全都渗入到米饭里。
每一粒米饭都油润鲜香,绵密可口。
吃起来口感丰富有层次感,每吃上一口,都是一种享受。
周瑛:“筝儿,你之前让人晒豆角,就是为了这次路上可以带着吃的吧。”
在京城的时候,周瑛就见过沈华筝让人把豆角拿去晾晒。
当时她还以为这晾晒好的干豆角就跟当初的冬瓜干一样,会被拿去煲汤,或者蒸肉吃。
没想到,这干豆角是沈华筝早就想好要带在路上吃的。
乐佳郡主瞪大了眼睛:“筝筝,你为了这次西北之行,竟做了这么多准备?”
筝筝肯定是为了让她和阿瑛在路上能够吃的好一些,所以才这么上心的。
要不然,她平日里又要忙着上林署的事情,又要跟她们一起打理一品楼和美食街,哪有时间操心这些啊。
呜呜呜,这么好的筝筝上哪找啊。
沈华筝笑了笑:“也没有做什么准备,就是一些吃的罢了。”
豆角不管炒肉还是炒饭,就连很简单地跟米饭一起放到锅里蒸,也很好吃。
可只有制成干豆角,才能够存放久一些。
所以在阳光好的时候,沈华筝就让人晒了一些豆角,想着西北之行可以带上。
不仅带着方便,吃的时候也很方便。
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