用刀把蕉柑压扁,将里面多余的果汁和果核挤出来。
然后将柑橘放入蒸锅中蒸15分钟,取出后稍微放凉,再轻压挤出一些水分。
接下来,便是晒制了。将柑饼放在阳光下晒制,定时将柑饼翻面,确保两面都能够均匀地吸收到阳光。
接受过阳光的沐浴,柑饼的果肉才会更加胶润可口。
而且,这样制作出来的柑饼完全没有酸涩味,橘子皮也有嚼劲。
最后一步,就是给柑饼裹糖衣。
这个步骤对于最后的成品来说,也很重要。
最传统的做法是将晒好的柑饼放到锅里,加入白砂糖后翻搅均匀,进行反沙。
反沙成型后的柑饼外层裹满糖霜,刚入口,舌尖便能够尝到糖霜的清甜,然后便是柑饼的胶糯柔软,又甜又香。
但沈华筝觉得那样做出来的柑饼太甜了,拿来泡茶或者调味刚刚好,单吃会觉得齁嗓子。
于是,她又做了一种简化版的——直接在晒干的柑饼上洒细细的糖粉,让糖粉紧紧地裹在柑饼的外皮上。
现在她们吃的,就是直接洒了糖粉的柑饼。
柑饼软糯可口,甜度适中,吃起来也不会有太重的齁甜感。
“好,那我们就说定了。”
周瑛又朝手中的柑饼咬了一口,柑饼柔韧胶润,柑香浓郁。
甜后回甘,香而不腻。
真好吃。
周瑛咽下口中的柑饼:“阿宁怎么还不来,再不来都要被我吃光了。”
沈华筝正想开口,乐佳郡主的声音突然从门口传了进来——
“筝筝,阿瑛,我刚才在下面打听到一个有点恐怖的消息。”
第428章 毛骨悚然
沈华筝和周瑛都被乐佳郡主吓了一跳,还真是白天不能说人。
还不等两人说话,乐佳郡主就自顾来到桌前坐下,又为自己倒了一杯茶,一饮而尽。
周瑛正想开口,乐佳郡主又给自己倒了一杯茶,仰头咕噜咕噜喝了下去。
沈华筝:……
这是有多渴?
沈华筝和周瑛相互交换了一个眼神,不知道乐佳郡主这是怎么了。
周瑛率先开口:“阿宁,你这是怎么了?”
沈华筝也说道:“是啊,你刚才说打听到一个有点恐怖的消息,是什么消息啊?”
她们都知道乐佳郡主平时打听一些八卦消息,越劲爆的消息,她就越感兴趣。
许是见多识广,许多在旁人眼里匪夷所思的事情,对于乐佳郡主来说都是见怪不怪了。
也不知道这次到底打听到了什么消息,能够让她这么激动。
乐佳郡主放下杯子:“方才我在楼下跟云若聊了几句,然后就打算来找你们。路上遇到了驿丞,他让我们晚上最好不要出去。”
她顿了顿,这才继续说道——
“我见他的神情不太对,就追问了几句,你们猜这是怎么了?”
周瑛:“怎么了?难道是附近有什么危险吗?”
沈华筝也看着乐佳郡主,心里满是疑惑。
这里虽然在城外,可好歹是驿站,按理说不会有什么危险才对。
可看着乐佳郡主的样子,又不像是小事。
沈华筝催促道:“阿宁,别卖关子了,快说吧。”
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