云若也安静地看着沈华筝，等待着她的回答。
沈华筝细心地为众人科普：“炒牛奶确实是炒制而成的，里面加了鸡蛋清，还有花生油，用锅铲沿着一个方向匀速转圈搅拌，然后将虾仁，火腿丝倒入锅中一起炒……”
炒牛奶是将牛奶和蛋清混合在一起，再加上花生油炒软，待奶液凝固后，又加入虾仁，火腿丝等食材继续炒制。
锅中的奶液呈半凝固皱褶状的时候，就可以把炒牛奶盛出。
出锅后的炒牛奶状如白玉，再往上面洒上一些炸橄榄仁，这道点心就制成了。
做法不算复杂，就是很考验厨师的耐心，因为在炒制的过程中，锅铲必须沿着顺时针的方向慢慢打圈，直至牛奶凝固。
听完沈华筝的科普，众人都已经有些忍不住了。
炒牛奶颜色纯白，如同置于碟中的皑皑雪山，看着就很好吃的样子。
一边闻着那股沁人的奶香，一边听沈华筝描述烹制的过程，就更想尝一尝它的味道了。
她们忍不住拿起调羹，挖起一勺炒牛奶，送进嘴里尝了尝。
炒牛奶一入口，便是满口浓香软滑，配上虾仁的鲜甜弹牙，火腿的香嫩醇厚，还有橄榄仁松脆酥香，滋味实在是美极了。
天爷啊，牛乳不仅可以炒着吃，还可以做的如此好吃！！
乐佳郡主一边细细品尝着炒牛奶地美味，一边在心里打定了主意。
一会一定要去尝一尝，如果好吃的话，还要打包一份回府里。
让祖母他们也一起尝尝。
她们还没把碟子里炒牛奶吃完，小二又端来了几份炒牛奶。
跟前面加了虾仁和火腿的咸口炒牛奶不同，后面上的是甜口的。
沈华筝更喜欢这种甜口的，吃起来有点像浓稠的酸奶又像布丁。
几人美滋滋地吃完了咸甜两种口味的炒牛奶，又来到了炸牛奶的店里。
炸牛奶的做法跟炒牛奶不同，做法也稍微复杂了一些。
需要先将新鲜的牛乳，白糖和椰糠放入碗里搅拌均匀，然后稍加热调，搅拌成为糊状，再放入器皿内蒸熟。
晾干后，将其冷冻成为硬块，切成细条状后裹上脆浆，用热油炸制两面金黄，松脆可口的炸牛奶就做成了。
云若看了看色泽如同蛋黄一般的炸牛奶，用筷子夹起一块，轻轻吹了吹，小心地咬了一口。
刚咬一口，云若就愣住了。
炸牛奶外皮脆而不硬，酥香可口。内里鲜嫩软滑，奶味宜人。
酥脆的外皮与绵软的奶心内馅交织在一处，形成一种绝妙的口感，浓郁的奶香味久久地在口中回荡。
让人陶醉其中，流连忘返。
周瑛和乐佳郡主也被炸牛奶的神奇口感给征服了，外皮金黄酥脆，内里白如凝脂，嫩如软玉。
一口咬下，热乎乎的奶香瞬间在舌尖迸发出来，又香又甜，美味极了。
外皮酥脆，入口即化，内馅却是鲜嫩欲滴，犹如豆腐脑一般的口感。
牙齿，舌尖，味蕾，一排排沦陷……
细细品味，独特的奶香和油炸香气交织在一起，形成一种迷人的味道。
让人为之陶醉，忍不住一口接着一口的享受。
谢宴青办完公事，急匆匆地赶来美食街，正好赶上了她们几人还在吃炸牛奶。
于是，他也坐下来，让店再上一份炸牛奶。
谢宴青平日里对甜食并不怎么感兴趣，他只是见到云若几人都吃得那么香，就想着也尝一尝。
不过是尝了一口炸牛奶，谢宴青顿时就被惊艳了。
炸牛奶外脆里嫩，奶味绵长，甜而不腻。
咽下后，仍觉得满口甘香与甜蜜，让人忍不住心生欢喜，像是品尝到了幸福的滋味。
一时间，仿佛所有的烦恼和疲惫都可以被轻易抚慰。
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