连云朵都能够尝上一口啦~~
至于什么是舒芙蕾，那不重要，只要知道是好吃的就可以了。
沈华筝说做就做，立刻起身到厨房里忙碌了起来。
厨房里的东西都很齐全，做舒芙蕾的材料也很简单，只需要用到鸡蛋，白糖，淀粉和白醋。
并不是所有烘焙师都敢做舒芙蕾，因为稍有闪失，便会一败涂地。
沈华筝也是摸索了几次，才摸索出属于自己的一套方法。
她取出十个鸡蛋，先将蛋白和蛋黄分离，然后从里面取出三个蛋黄，倒入瓷碗里。
蛋白打发后极容易消泡，所以这个时候需要先处理蛋黄。
沈华筝往装着蛋黄的瓷碗里加入适量白糖和淀粉，搅拌成面糊状，放在一旁备用。
接下来就是打发蛋白了，先在蛋白里加入少许白醋去腥，然后分次加入白糖开始打发。
首先将蛋白打发至出现大泡，第一次加入白糖，接着打发至出现小泡，第二次加入白糖，打发至蛋白霜出现纹理，第三次加入白糖。
将白糖打匀后，沈华筝用轻轻筷子一挑，上面立刻留下明显的弯钩。
蛋白打发好了，她又将三分之一的蛋白倒入到蛋黄糊里，快速翻拌均匀后，再将其倒回剩余的蛋白中，再次快速翻拌均匀。
沈华筝将做好的舒芙蕾糊倒入大瓷碗中，放入烤炉内烘烤。
随着舒芙蕾的烤制，浓郁的甜香味循循散开，充斥了整个厨房。
厨房内众人都被馋得咽了咽口水，好香啊！！！
出炉后的舒芙蕾有着云朵般蓬松的造型，还会随着瓷碗的移动而轻轻晃动。
每次将刚出炉舒芙蕾端出来的时候，都可以看到它明显的抖动。
这个时候，沈华筝脑子里总会出现“duang~ duang ~duang”的声音。
乐佳郡主看得眼睛都直了，天爷啊，筝筝真的把云朵给做出来了。
周瑛用调羹轻轻戳了戳，顿时瞪大了双眼，“筝儿，这里面装了水吗？怎么还会晃来晃去的？”
沈华筝笑道：“里面不是水，你们快尝一尝，一会就知道了。”
舒芙蕾讲究两个“快”，做的时候得快，吃的时候也要快。
它在烤箱里中是高温的，出炉后会因为遇冷迅速塌陷，所以必须尽快品尝。
第169章 开启新篇章
乐佳郡主用调羹点了点面前舒芙蕾，调羹只是轻轻触碰，舒芙蕾便一晃一晃，一弹一弹的。
她不由得喃喃道：“真的就像天上的云朵一样，软绵绵，还弹弹的。”
周瑛也接了一句：“确实有种云朵就在眼前的感觉。”
看着这蓬松饱满的舒芙蕾，总觉得轻轻一动就会把面前的美感破坏掉，她都有些舍不得吃了。
沈华筝一看她们俩的表情就知道她们在想什么，“这舒芙蕾得快点吃，不然一会儿就塌了，也没那么好吃。”
舒芙蕾出炉以后，蛋白泡稍纵即逝，如果吃太慢了，就只剩下一团空气。
话音刚落，她便用调羹对着舒芙蕾的中心挖了下去，把舒芙蕾慢慢地从中间划开，调羹挖下去的时候还能够听到沙沙的声音。
周瑛和乐佳郡主见状，也赶紧吃起了自己的舒芙蕾。
开玩笑，在美食面前哪来那么多不忍心和讲究？？
就是再美的东西，只要好吃，她们吃起来都不带半分犹豫的。
乐佳郡主猛地挖起一勺，送入口中。
弹软的舒芙蕾与舌尖相触的那一刻，她的眼睛亮了亮。
这舒芙蕾的外观跟蛋糕很像，可是吃到嘴里，却像是柔软的泡沫一样，不断地在口中融化。
这是什么神奇的口感？？！！
不仅看起来像云朵，吃起来也跟她想象中的云朵一模一样！！
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