姬安再拉着上官钧坐好:“还记得我说过,要在皇庄种三样新粮不。”
上官钧想了想,点下头。
姬安提起个小袋,一样一样往外掏。
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上官钧先看到了一根和刚才锅里一样的青绿色短棒,还有一颗拳头大小的黄色块状物,和比它长一倍的紫红色块状物。
姬安分别给他介绍:“就是这三样——玉米、土豆、红薯。共同的特点都是高产、适应性强、易存储,可以直接煮着吃,也可以像麦子一样磨成粉。玉米棒子和杆还可以当柴火烧,或者喂牲口、当肥料,红薯的藤与叶也可以当菜吃。”
一边说,姬安一边剥开玉米的青绿色外壳,露出里面黄澄澄的颗粒,然后开始往盘子里剥玉米粒:“给你炒一盘。”
上官钧一样样拿起来看,再闻一闻,问:“有多高产。”
姬安冲他一笑:“说出来吓死你。”
上官钧扬下眉:“亩产上千斤?”
姬安没否认,只说:“当然具体还看地。不过这三样都不占好地,土豆和红薯可以在沙质地里种。玉米耐旱,可以种在坡地上,而且生长周期短,方便灵活安排种植时间。只要百姓把周边合适的荒地开一开,就能直接增产增收。”
上官钧:“若是如此,的确值得推广。”
他已经看清了姬安剥玉米粒的动作,接到手中继续剥。
姬安也随他,又拿起土豆削皮切丝。再叫人帮忙点个炭盆,把红薯煨进去。
之后,姬安把煮着玉米的锅放下,换上炒锅,炒了一盘玉米粒和一盘醋溜土豆丝。
没多久,份量不多的三样菜上桌,还有掰成两半的煮玉米。
姬安给上官钧夹炖羊肉里的土豆块:“我就从粮种里留出这么一点,这顿吃完,就得等到有收成才能再吃了。”
上官钧先把土豆和玉米都试一过口,称赞道:“口感很好,甚是美味。”
姬安笑说:“这样吃当然好了,又下油又下料的。”
煮玉米和炒玉米都很清甜;炖羊肉里的土豆块吸饱了肉汁,绵绵软软;醋溜土豆丝则是正好解腻。
上官钧也给姬安舀一勺玉米粒:“只这么些,留不到明日。羊肉可以给下面人分了。”
姬安提醒:“还有个烤红薯呢。这些尝个味道就好,都是饱腹的,我怕吃多了积食。”
上官钧抬眼看过去,突然轻叹口气。
姬安莫名其妙地眨眨眼,又福至心灵地领会了他这一叹,就下意识耳根发烫——有合适消食的晚间运动,偏偏姬安不配合。
上官钧每样吃过两三口,便克制地放下筷子,看向炭盆:“那红薯可是好了?闻到了香味。”
姬安抽鼻子嗅嗅:“应该可以了吧。”
他起身过去,用筷子把红薯扒拉出来,晾一晾就拿起轻轻一掰。
红薯分成两半,露出松软金灿的内芯,带着甜味的焦香立刻四散开。姬安都忍不住咽了下口水——这么原生态的烤红薯,他也好多年没吃过了。
姬安坐回来,递一半给上官钧:“皮要剥掉,吃里面的黄芯。小心烫。”
上官钧就学着他,剥开一圈皮,吹一吹,咬下一口。
顿时觉得甜味充满了口腔。
姬安:“好吃不?”
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