“不是呢。”乔绵绵把猪脚那些拿出来,再去看肉馅,“今日做个香菇酿肉自家吃,你去忙你的,后厨里有我就行。”
她有时想到一些菜,便会很想吃。昨日在街市看到卖香菇的便馋了,特意让二哥剁半斤五花肉。
香菇去了香菇脚,肉馅用调味腌制一会,待会和剁碎的香菇脚一起塞进香菇里。
在这个时间里,她先把猪脚洗干净,再红烧放铁锅里炖着。同时炖煮的还有红烧肉,这是她每天都要做的事。
看着时间差不多,乔绵绵把肉馅塞进香菇里,用油煎定型。再来一勺红烧肉的汤汁,等煮开后,放砂锅里小火煮个一刻钟便能吃。
正午时间最忙,故而他们提前吃中饭。
乔绵绵端着砂锅上桌时,全家人都看了过来,打开盖子后,她把葱花倒进去,香菇的鲜味裹着浓郁的肉香扑面而来。
“我想着大家吃红烧肉肯定吃腻了,所以换个方式做。香菇可以吸走一部分油脂,吃起来口感厚实入味。”乔绵绵夹了一块香菇酿肉,一口吃掉半块,肉馅里浸了酱汁,酱香味泡进香菇里,特别下饭。
乔家兴一口一个,“这比平常的香菇好吃多了,味道和红烧肉有些像,但多了香菇的加入,爽口多了。”
他刚说完,看到有客人来,立马起身招呼,“您要吃饭吃面?”
“你们在吃什么?我闻着好香。”
“是香菇酿肉,自家做来吃吃,还没有卖。”说着,乔家兴介绍起自家招牌菜,“香菇酿肉的汤汁用的是红烧肉的汤,我看您面生,您是第一次来吧?我家红烧肉非常好吃,来过的客人都说好 ,您要不要来一碗?”
“行,来一碗!”
“您稍等,我这就去给您准备菜。”乔家兴小跑着去后厨。做吃食的就是这样,自个儿可能才刚吃两口,客人来了得先招呼客人。
乔绵绵快速吃两口,去后厨忙活。
开始上客后,食铺便忙起来,一直到未时才好点。
好不容易能坐下,乔绵绵看她娘在揉胳膊,过去帮忙捏了捏,“娘,明日我来煮面条,您在家休息一天。”
“那哪成?”林氏不答应,“里里外外那么多事,少了一个人,你们忙不过来。”
“怎么会忙不过来?”乔绵绵坐下道,“一年三百多天,咱们不能连着干吧?”
她是心疼的,“您疼我,不舍得让我天天早起。那我也牵挂您的身子,之前修缮铺面,后来开业,您天天早出晚归,铁打的身子都受不了。您别说不累,我都看到您捶腰好几次。而且我们也一样,您想想,罗家的丫鬟,一个月都能休息两日,我们自个儿做经营,还把自己当牛马一样累,为了什么呢?”
乔满仓凑了过来,“是啊桂兰,你都累瘦了。听绵绵的,明日在家休息,正好明日我不卖肉,可以过来帮忙。”
“可是……”
“娘,您听爹和五妹妹的,铺面里有我们没事的。”乔家兴附和道。
看着二儿子,林氏突然想到一个事,“也行,我现在去找媒人,帮你把李家姑娘约出来。明日下午,我带你去相看。”
“娘,什么李家啊?”乔家兴懵了。
“我和你说过的,明日你见了人就知道。李家当家的是郎中,家里有个小药铺,和咱家门当户对得很。”林氏不会放过任何空余时间,让她在家躺着,她会更难受。
乔满仓也道,“我见过李郎中,说话很和气。明日换上年前做的新衣裳,和你娘去好好相看,别再挑三拣四。”
听到这
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的