想的腐竹。
肉汪汪的一大盘，五花肉被按在锅里煸过，肥肉都被榨出油来，然后和腐竹一起红烧。腐竹的卖相极勾食欲，更最重要的是，吸饱了油脂，变得又香又软还带一点嚼劲。
韩书和公子白的筷子在桌上交锋，你眼睛一瞥我就先下筷，我多瞄一眼你就先夹为敬，四目相对火光四射。赵苏看的有趣极了，任他们在桌上你争我夺，自顾自吃了一大碗米饭。
“新村也要有一间奇物坊。”赵苏停了筷子之后，忽然说道。
韩书抬了头，“哪里会有人赶上一天的路，就为了花一千文买石磨，花二千文买铁锅。”
他已经知道了，大王都说好吃的豆腐纯粹是个吸引人来看的噱头，真正赚钱的是石磨和铁锅。而一旦用惯了铁锅的人家，还会源源不断的花钱买植物油。
“大冬天的，活动一下对身体比较好。”赵苏一脸认真。
第32章 工钱 他们是钱，却不是财富
过了几日，韩书一大早来请赵苏，今日是新村发工钱的日子。之前便说好第一回 发工钱，要由公子亲自出面。
赵苏哈了口气，大雪天从温暖如春的室内走到冰天雪地的户外，实在需要勇气。
公子白扯着赵苏的衣摆不说话，一双圆溜溜的大眼睛就那么看着他。
“你也想去？”赵苏用手试了试公子白衣裳的厚度，“那就去吧。”
公子白兴奋的脸都发红了，水娘在旁边嗔怪道：“这么冷的天气出门可不是好玩的，小孩子不懂，公子也跟着胡闹。”
“没事，多活动身子才能强健。”赵苏抱起公子白，坐到了马背上，水娘拿了一张狐狸皮裹到公子白身上，才放他们离开。
“先发工钱还是先去试水泥。”韩书顶着风问道。
“发钱。”一开口风就往嘴里灌，赵苏赶紧将一句话改成两个字。
韩书早就准备好了，一辆牛车拖着两个大筐，筐里堆得冒尖的铜钱，特意不遮不挡让人看见。明明一路没见几个人，可他们一到新村，就看到几家工坊的掌事，都伸长了脖子站在路口迎着他们。
按着工坊建成的顺序，先到砖窑。砖窑的伍掌事就跟在赵苏的马后，此时上前带着砖窑里的工匠和杂工给赵苏磕头。
赵苏下马，让众人起身后说道：“上个月与诸位签的契约，掌事月入五百钱，匠人月入三百钱，杂工月入一百钱。按出砖量给予浮动奖励，匠人和杂工按工作量给予奖励，不知伍掌事可曾算好。”
伍掌事赶紧上前，“算好了，亏得韩家小哥帮忙。”
这年头识字的人很少，能当上掌事的人，多少识得几个字，简单的计算，问题也不大。若是按契约来算，掌事可就两眼一抓瞎。
赵苏心想，生产力低下的原因果然是多方面的。就算有人能想出奖励制度，可是没人会算又有什么用，又不是人人都像他，可以随时找到识字的人来做基础工作。
韩家的这个小哥，就是在水泥工坊做记录的那个，也帮着几家工坊做完了工作量的统计。
砖窑月平均出砖量为一个平均值，没有特殊原因，低于这个量会扣工钱，高于这个量则会奖励。而奖励的总额，会平均分配给工坊里的每一个人。
工匠和杂工也一样，计算出日工作量，掌事会进行监督，低于工作量要罚，高于工作量则会统计下来，根据工量进行奖励。
这些对没经历过现代化管理的掌事，工匠和杂工来说，所谓的按量奖罚就跟听天书一样。只不过，事关工钱，就是再难的天书，大家掰开了揉碎了，慢慢的也就听懂了。只是谁也不敢相信，公子真会按照契约来发奖励，倒是相信公子会按契约来扣工钱。
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