冰室，顾名思义，就是贩卖冰饮的地方，后来才慢慢多起来卖三明治之类的便捷速食。
之所以会形成这种茶餐厅，主要还是因为便宜实惠快捷，能满足大部分普通人的需求。
和明瑜酸辣粉一样，主打的就是一个，来了坐下就能吃，吃了赶紧就能走。
而且选择很多。
像是她今天来吃的这家广华茶餐厅，有粤式最传统的烧腊饭可以选，也有西点小吃，甚至有些茶餐厅自己还开的有面包工厂。
后来传入内地，茶餐厅一样受到了热烈吹捧，有很长一段时间内，各大CBD争先恐后地出现各种名字的茶餐厅。
宋明瑜也是那时候才真的分清楚，茶餐厅、粤菜餐厅、冰室这些的区别。
宋明瑜这边还在回忆前世她吃过的那些茶餐厅，点的菜就已经全部上桌。
菠萝油的味道一下子就席卷了整个鼻腔。
黄油在酥脆可口的外皮之下微微融化，宋明瑜刚刚还觉得自己不怎么饿，闻到黄油的味道，饥饿感一下就蔓延了上来。
但更令她震惊的还是这个速度，比酸辣粉上菜的时间还快——
要知道，酸辣粉可是做过专门的标准化、流水线化培训的。
后厨的员工并不会偷懒，尤其是诸慧英这个总厨性格缜密，出餐效率只在最开始开业那几天不太稳定，后面一直没收到过差评。
宋明瑜抿了一口奶茶，温热的奶茶带着一点点微苦的茶汤香气，之后，淡奶柔顺温和的甜味缠绕上来，再咬一口菠萝包。
感觉一天都精神了。
宋明瑜一边吃，一边打量着不远处忙忙碌碌的服务员。
一直在有人进店，但后厨出餐就没停过。
加上店里不时有人吃完就走，桌子很快就能空出来，服务员上前清洁，之后，下一个客户坐下来，点餐。
循环往复，桌子就一直没空过。
宋明瑜看着这一幕，缓慢地咀嚼着柔软香甜的菠萝包。
她能不能把港城茶餐厅的这套经营模式带回南城，带回明瑜酸辣粉去？
第126章 海上餐厅
五分钟出餐, 这对宋明瑜来说是个巨大的诱惑。
毕竟明瑜酸辣粉也是快餐小吃。
她还看上了一点，那就是茶餐厅的菜品分类，是，1986年, 港城的打印技术已经比内地好了, 她想要复刻这么清晰、鲜艳的菜单不容易。
但现在店里的菜品分类, 宋明瑜觉得可以稍微调整一下……像是那些甜品小吃，现在好像有点太混乱了。
也不方便排人手做流水线生产。
宋明瑜叫来服务员埋单。
也不知道是不是因为生意太忙, 还是因为别的原因, 宋明瑜叫了好几声才有人匆匆过来。
这一顿吃了十块钱，港币。
这价格在港城只能算是普普通通，毕竟1986年, 港城的经济十分强势, 人均收入能达到几千港币一个月。
但要是放在内地——这快餐一点也不便宜，一杯饮料和一个夹心面包换算下来好几块钱。
这还是套餐价。
拿明瑜酸辣粉的套餐来比就知道了, 在南城，它一份套餐也就一块钱。
这是好几倍的差距。
怪不得这年头谁家要是有个港城亲戚，那都是让人羡慕的存在呢。
都不用是港商那种程度, 哪怕就是港城的普通人
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