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就连兰桂坊两人也进去看了一眼,但实在不适应那种蹦迪热闹的氛围,又迅速返回了酒店。

宋明瑜在商店里买了一套面膜,她和林香一人一张,敷面膜,泡了个舒舒服服的热水澡。

一夜无梦,睡得香甜。

第二天一早,林香背起包,一早就出了门,她迫不及待想去旺角看看。

“听说旺角那边,什么衣服都有,比十三行还要丰富,我就当取取经。”

林香上午打算去旺角看摆摊市场,“下午,我想去中环和皇后大道。”

阿玛尼,普拉达,这些国际的顶尖大牌都在那一条街上。

宋明瑜则是出门觅食。

走到哪儿,吃到哪儿,这是宋明瑜的座右铭。

她甚至还带了个小本子,是给《南城餐厅指南》做笔记的。

尽管港城并非南城,但关于餐饮,总有些东西是共通的。

Venus的事情初步搞定,接下来就是“明瑜”的事情。

现在宋明瑜手里有几张牌——

明瑜酸辣粉,主营小吃、快餐、饮料,她打算做成连锁模式。

明瑜小饭馆,主营川菜,走的是私房菜的路子。

明瑜火锅,未来估计也是连锁模式。

还有一个就是和南城饭店的粤菜合作,这目前对于宋明瑜来说只是一个业务,还没有真正成为“明瑜”的东西。

毫不夸张地说,她如果愿意把粤菜做出来,真正独立成为一家店铺,在南城应该会是很受认可的粤菜店。

毕竟不少港商来南城饭店,都指定要吃她做的粤菜,郑氏兄弟,陈老饕,还有很多她没有深入接触过的。

宋明瑜犹豫的是,有没有这个必要,会不会贪多嚼不烂。

粤菜是国内八大菜系之一,名气从来不低。

毕竟她前世的时候,差不多要到千禧年,粤菜这个品类才开始在南城比较流行。

而粤菜真正作为“网红菜系”爆红,甚至要等到千禧年之后的十来年,即使如此,在南城,它也不是最热门的菜系。

粤菜清淡,南城人爱吃辣,天然就是两种不同的风格。

但如果继续专注现在手上的这些摊子,那南城饭店这个合作能维持到多久不好说。

毕竟她现在动辄出差十天半个月的,明瑜小饭馆的客户们唉声叹气,她还能安抚一下,可南城饭店那边一个个都是港商——

张怀不知道打电话和她诉苦多少次了。

撇开粤菜这个业务不谈,就“明瑜”现在的版块,宋明瑜也觉得需要仔细梳理。

比如说明瑜酸辣粉。

很多人以为,宋明瑜最操心的是小饭馆,但其实不然。

明瑜小饭馆这种私房菜店铺,想要做成老字号,除了口碑,就只能依靠时间的发酵,陈酿出足够多的认可。

但明瑜酸辣粉不需要,作为一个小吃快餐连锁店,它可以扩张得非常迅速。

这就是为什么宋明瑜之前同意让盛凌冬入局合作的原因,因为小吃连锁这种东西,越早做,越是能占据先发优势。

目前明瑜酸辣粉在南城已经铺开了店铺,但是她对未来的发展方向的想法还有些模糊。

不是因为没有选择,而是因为选择太多了。

比如说沙县小吃,走的就是个体加盟,和家族式扩张的路子。

沙县小吃之所以到处都是,是真的因为最初推动它走出来的那些店铺老板全是沙县人。

从沿海的一座小城,一步步走到内陆,走入几大一线城市,靠“打工人续命套餐”

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