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“这里的代表菜系真不好说,真要说传承的话,姜家的宫宴确实是头一份。”

这件事谁听了都想说两句。

姜汀州今天来面包厂试新品,莫经理邀请来的,站在他旁边的还有李书妍,也嘀嘀咕咕道:“姜柚算什么玩意儿,舌尖明明就应该你上。”

她出现在这里也很正常,糖厂的项目走了招标流程,李书妍已经基本确定接下了这个项目。在糖厂和面包厂因姜汀州做出成绩之后她更是坚持,现在硬是从江理的学区房项目分出了一笔钱,到账之后和市政府那边签字只是时间问题。

虽说李书妍是即将上任的负责人,莫经理亦是干了很久的主事人,但是今天来厂子里,还是姜汀州坐在最中间,两个人也没觉得有哪里不对。

莫经理也在旁边点头:“我也觉得确实该姜老板上。”

姜汀州坐在中间,只说了一句话:“塌了。”

“对对,”李书妍点头,“姜柚确实塌房了,他活该,折腾什么都救不回来。”

“我说这个烤出来的黑糖馅吐司有点塌了,”姜汀州道,“是底火不够,再调整一下。”

那师傅站在他面前,点了点头,赶紧过去改了。

这两天,糖厂重新开了黑糖的生产线,小面包又卖得这样好,那几个师傅都做不过来,所以面包厂琢磨着把其他流水线也改造一下,赶紧上新品。

除了脆底小面包,厂里之前做的最多的就是吐司。

换了原材料之后,烤出来的吐司已经很好吃了,姜汀州说再加些特色,便有了这款黑糖麻薯核桃吐司,像是他喜欢的黑糖口味脆底小面包的放大版。

其他馅料的都好调整,肉松馅、红豆馅的,师傅都有经验,但这款内馅复杂,调了几次都不对,只好来请姜汀州。

果然,他一来就好多了,先是调了馅料,再之后又连炉子的温度都调整了,直到找到最好的口感。

“塌了吗?”李书妍拿了一片嚼嚼嚼,“这不是挺好吃的吗?”

她觉得这个挂上链接去肯定又能卖爆。

现在面包厂生意太好,甚至已经开始着手招新人了,糖厂那边工人们也忙碌着,不过厂子里产的黑糖一批出来数量很多,光供面包厂绰绰有余。

糖厂那边拿来做了一批黑糖姜汁软糖,李书妍尝了,确实是古早口味,料很扎实,但她吃着容易腻,和市面上的在口感上没有做出特别的区别来。

糖厂那边已经调了几次了,但是姜汁的味道太浓太霸道,始终压不下去,很多人还不太喜欢那个姜的味道,吃多了觉得太燥热,老黑糖比较甜,也不像面包厂这样,混在面包坯子里,这样甜度可以调节,可做成糖果类,又要保证风味,怎么吃都有点太甜,减糖量姜的味道又过冲。

用料好当然是好吃的,倘若放在以前,这个“新品”就这样上了,但吃过姜汀州调整的,总觉得差点什么。

这样好的黑糖,倘若做出来的品类不够好吃,李书妍也不甘心,但她和厂子里都研究不出办法来。

她吃完吐司,刚想和姜汀州说想要调一调味道,但是专心调整完吐司的姜汀州只说了一句:“嗯,我知道了。”

他看样子准备走了。

“等会儿,”李书妍追上去,认真道,“汀州,我不是白

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