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收成的是冬瓜和南瓜,所以晚餐的主食就是它们。冬瓜连皮洗干净切块,胡萝卜去皮切块,菜干还有猪骨一起熬汤,冬瓜皮有清热解暑、利尿祛湿的功效,不切皮更好。

冬瓜肉末的做法很简单,猪肉剁成肉末,锅里放油下肉末炒出油脂,炒出香味,再放葱白、蒜末、干辣椒翻炒出,再把切成片的冬瓜倒入锅里翻炒,加入适量的水盖上盖子焖。

按照阿爸的口味,陆衍还做了个红烧冬瓜,冬瓜去皮切成厚一点的片片,锅里放油把冬瓜炒到微微发软捞出,锅里倒油放糖,炒出糖色再倒入冬瓜翻炒,加盐、酱油和清水焖直到冬瓜变软收干汁水再装盘。

冬瓜的菜做好了,南瓜的菜式让陆衍微微发愁,最后只是吧南瓜滋掏出来洗干净晾干,南瓜去皮切块和新做好的腊排骨一起做了个南瓜腊排骨煲。

说到腊排骨,陆衍今年很豪气地杀了两只大猪,做了腊肉腊排骨,腊肉还分开了瘦肉和五花肉,晒了整整一院子的腊味。

剩下的边角料和猪蹄猪脚也没有浪费,红烧猪蹄、酸菜猪大肠、韭菜蒸血肠、陆衍还费心思做了一大锅的卤味招呼了朋友们一起来吃,猪杂还做了个状元及第粥,其实就是猪杂粥。

腊排骨这次陆衍一根也不落下,全部晒干做了腊排骨,今年的腊肉很早就吃完了,多少让他有点意犹未尽。

然后就到了萝卜的丰收,萝卜跟上一年一样,没有什么不同,一半的萝卜被拔起晒成萝卜干,三分之一的萝卜干用辣椒粉腌制了做成辣萝卜干,三分之二的萝卜晒干后仔细地存放好了。

除了萝卜干,还有晒菜干和莴笋干,陆衍喜欢喝菜干粥也喜欢菜干汤,这也导致陆衍家一半的汤汤水水都是菜干味的。而莴笋干,实在是陆衍找不到贡菜,不然东坡肉底下配贡菜干更好,而不是让莴笋干来代替。

酸豆角酸菜酸萝卜那些,家里还有满满的存货,就不考虑再做了,而且这些腌菜还是冬天吃完,明年重新做最好。

前些日子做了酱青瓜已经吃完了,陆衍又陆续做了一些放在地窖里。还有一些皮蛋和咸蛋,咸蛋主要是这阵子他要准备做月饼了,家里之前的存货会被全部用光,今年陆衍还是和往常一样会做很多月饼来分给部族一些老人,而今年山猫族加入,他又认识了许多山猫族的人就想着还是多做一些,想想那时候应该会有不少人来询问月饼怎么做。

陆衍一点也不觉得麻烦,反而会很开心,记忆里的传统节日能在异地得到传承,这是他从来都不敢想的事,听说今年部族还会搞个中秋宴会,陆衍特别期待。

家里的粮食堆满了地窖,所以今年陆衍没有肆意去采集芋头和土豆了,不过陆衍还是挖了几个个头比较大的来存放,毕竟冬日漫长,多几样不同的食材可以换着法子来吃。

白虎族和山猫族都在忙着丰收,金色的米穗,硕果累累的农田,带来的丰收满足感,是他们从来都不敢奢想的,从前的秋日,大家伙们都在为过冬的粮食发愁,肉类可以放在部族的冰窖,虽然可以保证了食物不腐烂,但是耐不住部族人口多,存放的粮食必须一日三餐节省下来,

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