——鱼没煮熟还是冻住的，谁吃这玩意？你就拿这来考验干部？
贺家人看了乐得不行，小狗欢快地摇着尾巴过去，拿鼻子拱得贼猫翻了一跟头。
它吃的肥，圆滚滚的一坨，被翻了面也懒得动，坚决贯彻在哪儿摔倒就在哪儿睡着的原则。
不过想了想，贼猫又蛄蛹几下，把肥美的身体严丝合缝地贴在了暖气上，舒展地伸了个懒腰。
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自从家里装了暖气，连人带猫都进入窝冬状态，平时没事根本不想出门，只想抱着暖气天长地久。
就连贺明国都说：“怪不得大家在分房的时候都抢着要住楼房，有暖气的房子住起来果然舒坦。”
屋子里不需要生炉子，晚上睡觉的时候不用担心一氧化碳中毒，也不会满屋落得都是煤灰，甚至鼻子里也是黑乎乎的，有了暖气，生活质量直线提高。
不过炉子也不是完全就废弃不用了。
冬天正是吃火锅的时候，贺明珠找人打了一整套的黄铜火锅，锅底烧木炭，伴
随着噼里啪啦的烧炭声，锅里咕噜噜地冒起蒸气。
烟雾缭绕，贺家人围坐在桌前，热火朝天地涮起了羊肉。
羊是恩和森送来的草原羊，一年的小羯羊，肉嫩得很，没有一丝膻腥，羊肉的脂肪和肌肉相间，有着如同大理石一般的美丽花纹。
贺明珠亲自动手，将羊肉切得极薄，对着灯都能透光，筷子挑着肉，在锅里涮个几秒就熟了。
贺家人难得有时间坐在一起吃一顿涮锅，平时大家上班的上班上学的上学，同在一个屋檐下，却经常是忙得见不着人影。
如今难得人齐，贺明珠也来了兴致，细细地切了好几盘肉，再加上白菜、冻豆腐、干香菇、冬瓜、粉丝等配菜，满满当当地摆了一大桌。
加上羊肉属于热性食物，大冬天吃上一锅的涮羊肉祛风散寒，还不容易上火，正适合这个季节。
贺小弟如今是一名小学一年级的学生，筷子使得愈发顺溜，即使是从火锅里夹菜也能轻松完成，吃得不亦乐乎，嘴边沾了一圈的麻酱。
光吃还不够，贺小弟指着桌上几盘看起来大相径庭的羊肉薄片好奇地问了起来。
“姐，这是啥肉？”
贺明珠看一眼：“这是羊上脑。”
贺小弟迷糊了：“羊的脑袋里面也有肉吗？那不就成了姐经常说的‘脑子里长肌肉了’了吗？”
贺明军没忍住，笑得呛咳出声。
“咳咳咳，什么脑子，羊上脑是羊后脖子上的肉。”
这块肉是羊身上最细腻鲜嫩的部分，极为稀少，一只几十斤的羊也出不了几两的上脑肉。
贺小弟来了兴趣，拉着贺明军问桌上的几盘肉都是羊身上的什么位置的肉。
贺明军也耐心，一一指出，这盘是羊臀尖，那盘子是羊前腿，还有黄瓜条儿——别误会，羊身上长不出黄瓜，这是羊后腿上的一块形似黄瓜的肌肉。
贺小弟听得津津有味，贺明军讲得很有成就感。
他和刚从广东回来时不一样了，现在论起厨艺，全店也没几个人比他更懂行。
简而言之，他是管理层里厨艺最好的，也是厨师里最懂管理的。
括号，贺明珠除外。
贺明军给贺小弟讲完桌
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