“喂喂喂,不能这么偏心,冬储菜可都是我一麻袋一麻袋扛回来的啊!”
贺小弟犹豫了下:“大哥,你也想让我抱抱你吗?”
小妹现在是个高中生了,不能像小时候那么随便抱,贺明国一边遗憾,一边勉为其难地抱起了贺小弟。
这小子抱起来硬邦邦的,在外面玩得出了一身汗,闻起来一股小狗味儿。
小狗味儿的贺小弟在贺明国怀里绷直了身体,言辞凿凿地说:
“大哥,等我长大了,我帮你扛麻袋!”
贺明国很欣慰:“还是你乖,你二哥跑得不见人影,想让他帮忙都找不着人。”
说曹操曹操到,贺明军的声音从门外传来:
“老大,你也好意思说这话,麻袋虽然是你扛的,但菜可都是大嫂买的。要是让你买,搞不好今年冬天咱家又得吃白菜土豆。”
贺明国理直气壮地说:“你大嫂可是我老婆。”
贺明军针锋相对:“老婆又怎么样,大嫂嫁给你纯属鲜花插在那啥上,让你扛麻袋是看得起你。”
贺明国放下贺小弟,摩拳擦掌:“你小子是不是皮痒了?”
贺明军嗤道:“说得好像你打得过我似的,就算让你一只手,信不信赢的还是我?”
眼见这对兄弟又要掐起来,贺明珠拉着想劝架的齐家红离开。
“走走走,让他们俩打去,从小打到大,一天不打就手痒。我买了一块羊里脊,又鲜又嫩,稍微煎一煎就很好吃。不过这块肉只有一小条,咱们娘仨吃正好。”
贺明珠所说的羊里脊是羊身上最细嫩的肉,从脊骨后侧取下,形似竹笋,纤维细长。
羊里脊的肉质嫩极了,产量也很少,一头羊身上只能出两小条,用炖煮的方法来做的话太浪费了。
贺明珠将肉洗净后切成厚片,锅中倒油,油热后放入肉片,中火慢煎,直至煎到两面焦黄,撒一小撮盐和胡椒粉,将锅从灶台上移开,盖上锅盖,用余热来焖煮。
等掀开锅盖,微微湿润的羊肉香气扑面而来,锅底一层薄薄的肉汁。
贺明珠给每人夹了两三块的羊里脊,贺小弟不顾烫,上手就要去抓,被贺明珠拿筷子打了下手。
“你筷子呢?”
贺小弟手小,使用筷子不熟练,看到好吃的就忘了形,被贺明珠提醒后,他才吐了吐舌头,乖乖拿起筷子,小心翼翼夹起盘中的肉片。
齐家红一边看着贺小弟吃饭,一边自己也夹了一块。
她不是没吃过羊肉,但基本都是囫囵个地吃,有肉就行,不挑是哪个部位的,只要是肉都好吃。
然而,头一次吃羊里脊,她却分辨出与吃过的肉类不同的地方。
嫩,非常的嫩,嫩到不需要大力咀嚼,厚实肉片轻易被咬开,变成肉块,接着是肉丝,最后肉沫状滑入喉咙。
煎过的羊里脊,表面有一层焦香的肉壳,牙齿微微用力,外壳咬破后,便能尝到里面软嫩滑润的肉质,鲜香而多汁,分明是煎烤制成的,却能吃到格外丰富的肉汁。
太香了,尽管只放了盐和胡椒粉,但却更凸显出羊肉本身的鲜美。
明明已经吃过许多次贺明珠做的美食,可每一次都让人更加惊喜。
齐家红吃得专注,不知不觉将一盘的煎里脊吃得干干净净。她放下筷子,难得懒洋洋地靠坐在椅子上,惬意地打了个饱嗝儿。
这是她在齐家时,很少能体会到的闲适与安宁。
原来幸福有时只藏在一顿小灶中。
贺明国和贺明军两个人打完了
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