内心竟感到满腔怅然。
贺明珠只用鸡蛋、白糖、油以及一点绿豆淀粉,就做出了一道清朝流传下来的名菜。
别看原材料简单,做菜手法也单一,不像酥黄菜要先煎后炸再裹糖浆,三不粘的制作全程只需要反复推炒,但对于厨师技艺的要求却极高,考的是真功夫,稍有差池端上桌的就不是一轮金黄的明月,而是一碗粘稠的稀糊糊。
和这个小姑娘相比,他这三十多年的厨师生涯简直像在浪费时间。
他还有脸去质疑人家的菜谱,真是猪油蒙了心,仗着年纪大,什么不要脸的事儿都敢干。
冯解放正在赞叹地品尝三不粘,余光却看见身旁的曹全安抽了自己两巴掌。
他惊道:“老曹,你这是在干什么?”
曹全安对贺明珠说:“小老板,我是有眼不识泰山,对不住,刚才多有得罪了……以后我就按您的菜谱做菜,绝无二话!”
冯解放摇摇头,笑叹道:“哎,这个老曹……”
贺明珠却说:“曹师傅,您是厨师界的前辈,我一个后进,以后有很多要向您请教的呢。毕竟按菜谱做菜只是为了保证出菜的稳定性,但论起好吃,菜谱就不是唯一标准了。您和冯师傅都是老厨师,手里有的是绝活儿,随随便便亮出来几道,就够客人们吃得高兴了。”
曹全安和冯解放对视一眼,眼中都是惊喜。
没想到小老板颇有胸怀,不但没有痛打落水狗,还温和地给这件事收了尾,给大家留足了面子。
这样的年纪,却有此等的心胸,真是让人佩服。
贺明珠接着说道:“以后啊,这菜谱不只由我来定,您两位也可以定,只要好吃,顾客反响好,这道菜就固定下来,成为我们饭店的特色菜。每被采用一个菜谱,就给提供菜谱的厨师发二十块的奖金,菜谱越多,奖金越多,上不设限。说不定到时候,奖金能比工资还高呢。”
听到贺明珠的话,曹全安不禁发自内心地露出一个笑来。
冯解放也说:“那感情好,我可得好好想想要出什么菜谱。”
曹全安重又振作起来,挤兑老友:“就你那手艺,我看这奖金是非我莫属了。”
他一边往出走,一边顺手抄起三不粘,对贺明珠说:“老板,这道菜我来负责清盘啊。”
冯解放追上去:“你这个老小子倒是狡猾,什么清盘,这不还有大半盘子没吃吗?”
两个老厨子的身影一前一后消失在厨房,隔着墙,还隐隐约约能听到老头们吵架。
“别抢,别抢,我还没吃几口呢!”
“吃什么吃,你不是说要找顾客当裁判吗?现在裁判哪儿去了?”
“要什么裁判,我一个人还不够吃呢!”
“等等,最后一口是我的!”
“嘿嘿,晚了,吃完咯~”
听着两个老顽童打闹,厨房里,贺明珠一边解开围裙,一边露出笑容。
太好了,又拐来一位有经验的老厨师,这下二哥就不会再
嚷嚷着要撞死在豆腐上了。
第89章 第89章许家村的改变
许家村。
许大舅走在村里的小路上,遇到的村人纷纷热情向他打招呼。
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