“高级私房菜?这个思路不行。”顾昭烨毫不犹豫否定了李寻曦的思路,李寻曦面上不好看,不过她想到顾昭烨的履历里到底是有本事的,她把这口气压了下来,说:“那我倒听听顾总是怎么想的?”
“今天是工作日,这周围的主要消费群体是附近的职员,没有多少人会选择在工作日的中午来吃高级私房菜,如果你想要打出品牌的名头那就需要时间,一天之内是无法完成的。”
顾昭烨皱着眉说着,对这一切如此的信手拈来,这副模样,让人看了觉得很有魅力,阮念盯着他都挪不开目光了。
“方向一开始就错了,应该选择符合周围主要消费群体的定位。”
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李寻曦脸色不太好看,让她做成这样?那人要从自己熟悉的中间开始做起啊,那这能怪她吗?她又没有吃过那些普通的餐厅,贸然做根本不知道怎么下手好吧。
顾昭烨看了她一眼,也算是知道那些二代为什么那么容易创业失败把本都亏进去了,根本就是脑子一热就开始做生意,没有好好地调研过市场,凭自己的喜好来干。
顾昭烨可不是这种人,在商场上摸爬滚打多年,历经摔打,是顾家这一辈目前最富有经验的人。
“听我的,现在立刻降低定价和定位,锁定普通消费者,吸引更多人来。”
“定价和定位参考附近生意最好的那一间餐厅,最好是天天都爆满,需要排位的。这样我们能够做他们的代餐,最快的速度招揽到顾客。”
顾昭烨眼也不眨说完。这几个人都盯着自己,他眉头一皱:“还不行动?”
李寻曦听着他说的好像是那么回事儿,算了,为了争这口气,她也就忍了顾昭烨这副指点江山的样子。
“行吧,我们可都给顾总打工了,顾总说的可最好都是真的!”
唯一没有质疑顾昭烨的是阮念,她知道顾昭烨是这本小说里的男主,作为商场新贵商业天才,他从来都是商海沉浮中的风云人物,怎么可能连这点事也竞争不过别的组啊?
他一出手必然是信手拈来。
这个时候阮念由于太过兴奋,已经迅速地忘记了别的事。
比如。
第1组的餐厅这边,侯总和他们道别。
顾昭平微笑说了句“慢走”。
梁知微看着他离开,这时才突然想起来,慢慢地蹭到顾昭平身边小声问:“昭平姐,您刚刚说的,他们组的第二个隐患是什么呀?”
“他们的第二个隐患,就是一开始的定位太高,不符合周围的主要消费群体的习惯。”顾昭平随口跟她说了两句,“但问题是现在改已经来不及了,他们之前竞价拿下的食材厨具都是高定价高定位,如果他们一直保持之前的定位还好,一旦降低定位的话,必亏本。”
梁知微恍然大悟:“哦,那他们就必输无疑了!”
她有些兴奋地跟着顾昭平一起走进店里去:“如果我们组能赢的话,那那些押注就归我们了,听说这些押注到了下一期还能用,下一期可是极限运动专题,用处应该很大的,我们好像要去国外录制呢。”
“不过昭平姐下期不在好可惜,我还想看看昭平姐玩这些极限运动的样子……”
“下次吧。”顾昭平本来想说这没什么好看的,她很多年以前玩腻了,后来极限运动已经不是她的一种放松手段和刺激肾上腺素的方式,而变成了一种社交名片。
有一些商人到了后期人生中已经没有什么挑战的时候,就喜欢去找一些刺激,她往往能够大展风采,让他们震惊不已,甚至是抬头仰望。
时间久了次数多了,也就没有什么好展示的了。
不过她对梁知微倒也没有像对之前的那
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