菜怎么处理大家都知道，良馨先拿出已经处理好的鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡胗清洗几遍之后冷水下锅，放姜葱焯水。
拿出柜子里的午餐肉罐头，交给陆冲锋去开，转头将一大把竹签放到搪瓷盆里洗干净后，鸡爪已经焯好水了，捞出连着竹签一起拿到外面，让家里人串起来。
再把剁成块的排骨、猪尾巴和切片的猪耳朵、腰片、肺片、猪肝等一起下锅用姜葱提前焯水。
陆冲锋走进来接过菜刀，“我看懂了，就是切菜，切成能串在竹签上的，我来切。”
良馨夸道：“真聪明。”
陆冲锋顿时觉得更有力气了！
拿起豆腐用力剁开！
“豆腐要焯水！”
陆冲锋举起切成两半的豆腐：“……还好只切了一刀。” W?a?n?g?阯?F?a?布?Y?e?ì????????€?n???????5????????
良馨继续把鸭边角料，鸭掌、鸭舌、鸭肝和泥鳅等焯水之后，想去外面拿菜清洗，却发现陆和平已经把菜都拿到院子里洗去了。
陆冲锋切好了午餐肉、油豆皮、百叶、豆腐干、平菇、年糕、土豆、山药、平菇、金针菇、香菇、西蓝花、贡菜、生菜、黄瓜等不需要再焯水的菜，堆满了整张餐桌，没有坐下一起串，走进厨房看着良馨。
良馨正在炖鸡汤，看着站这不走的陆冲锋，“把米饭煮上吧，顺便蒸个鸡蛋，钵钵鸡很辣，我只能尝个鲜。”
陆冲锋盯着搪瓷盆里浸泡的朝天椒、灯笼椒、还有他认不出来的形状不一的辣椒，“我正在想，这么多辣椒，你能不能吃。”
良馨道：“那你怎么不吱声。”
陆冲锋道：“孩子哪有你重要！”
良馨斜了他一眼，嘴角微微翘起，“煮饭去吧，有鸡汤和鸡蛋，我等下再留些烫好的蔬菜就行了。”
陆冲锋去把米饭煮上，磕了鸡蛋搅散放到一边，去外面篮子里拿出大明虾，走到水池，用剪刀去头和虾壳，冲洗干净，再从虾背入刀剪开，剔去沙肠，放到搪瓷碗里，加细盐、味精、胡椒粉、姜片和葱结，搁到一旁腌制。
良馨看着他的动作，嘴角翘得更高，拿着漏勺捞出朝天椒、灯笼椒、线椒控去水分，起锅烧油，“大姐，把嘟嘟抱远点，我要做辣椒油了。”
看着季大姐把嘟嘟抱到楼上去，良馨才将辣椒花椒倒进油锅里。
“呲啦”一声，呛鼻但又能立马将人口水引诱出来的辣椒香味，迅速向四周飘散。
随着辣椒和花椒在油锅里煸炒，陆月季口水都要咽干了，“二嫂这究竟要做什么？材料都在这，我已经要把舌头都吞下去了！”
“说了是钵钵鸡。”
胡凤莲也咽了咽口水。
良馨将炒得没有水分的辣椒盛出来，拍成碎末，再往锅里倒入菜籽油烧熟，撒了一大把姜葱蒜末香叶桂皮等料，油锅翻腾中浓郁的香味飘满鼻间，继续小火炸香。
往辣椒末里倒入香醋和白砂糖，搅拌均匀，用汤勺舀起锅里炸了香料的菜籽油，一遍遍浇在辣椒末上，盖上铝皮锅盖闷一会。
“鸡汤好了，把外面串串都拿进来烫熟吧。”
良馨说完，陆冲锋便打开厨房的门，香味顿时如火焰一般“轰”地冲了出去。
刚才就已经闻得咽口水的几人，瞬间熏得口水、眼泪、鼻涕直流。
“哎呦，这太香了！”
“这辈子就没闻过这么香的饭！”
“良馨，什么时候能做好，让我们吃上？”
母女俩伸长脖子往厨房里看，拼命咽着口水。
“等爸回来就差不多了。”
良馨笑着拿出将鸡汤盛出一小半到双耳钢精汤锅里，先拿起一把已经焯水煮熟的鸡爪、鸭掌、鸭舌、鸡心等肉菜放到鸡汤里再烫一会。
“就这样煮，判断不一样的食材需要煮多久就行。”
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