良馨回到家里,来到厨房,拿出搪瓷盆,往里面倒入面粉。
再拿出小碗,用温水将鲜酵母搅碎调成糊状,倒进搪瓷盆里,再继续倒温水拌匀揉按。
面团随着一次次掀起揉摁,缓缓变得光滑透亮。
良馨盖上布,将搪瓷盆端到灶台,静置一个小时。
拿出去掉肉皮的猪肉,洗净后放到砧板,切成小块的肉,往砧板底下垫一块抹布,开始剁肉馅。
太阳慢慢下山,晚霞映红了半边天。
倒春寒的晚风轻起,小橘悄声走到蜂窝煤炉子坐下,慢慢舔着毛发。
小白坐在良馨的脚上呼呼大睡。
小鸡和小鸭缩在各自的纸箱里,眯起了豆大的眼睛。
良馨肉馅剁好,起身揭开蜂窝煤炉子上的锅盖,四只花蟹已经被蒸成了金黄色。
去除螃蟹壳,用勺子将蟹黄刮到碗里,再把蟹肉也剥干净。
将蜂窝煤炉子换上炒锅,烧至二成热,舀了一勺猪油进去,雪白的猪油慢慢融化,散发浓郁的香气。
蟹黄蟹肉下锅翻炒,随着香喷喷的蟹香味盈满整间厨房,锅内也慢慢渗出了金黄色的蟹油。
小白站起身,摇了摇头,不断嗅着湿乎乎的小鼻子往良馨裤腿上扒。
“你不能吃。”
良馨盛出蟹黄蟹肉蟹油晾凉,拿出昨晚做好的肉皮冻调进猪肉馅里,加切好的葱姜末、酱油、白糖、黄酒进行搅拌,最后倒入蟹黄蟹肉,搅得微起粘性。
面团发酵好了,良馨将搪瓷盆
端到桌子上,继续掀面搓匀揉透。
悠扬的下班号响起。
陆冲锋伴随着下班号,拎着黑色公文包走进家门。
“在做什么?”
“蟹黄小笼包。”
“吃这么好!”
陆冲锋卷起袖子,走进厨房,先看了一眼良馨,看她正将面案板放到小桌上,才走到院子里拧开水龙头洗手。
“宋教导员的家属怎么样了?”
“被夏霞嫂子接回去住了。”
陆冲锋拿着毛巾擦手,“也好,谁知道那王八蛋会不会头脑发热又做出什么事,对了,我以后不要谈恋爱了。”
良馨抬头看了看他,将酵面搓成条,摘成一只只剂子,“人家谈的恋爱,跟你谈的又不一样,你没事代入自己干什么。”
陆冲锋坐到椅子上,将剂子摁扁,“因为我感觉谈恋爱不是什么好事。”
“怎么说?”
“你看郑小军、杨司令和宋教导员,一个个都想着谈恋爱,哪个把日子过好了?”
陆冲锋道:“我不谈了。”
万一把良馨给谈跑了怎么办?
良馨轻笑,拿出擀面杖,用左手手指捏住剂子的边缘,右手执仗按于剂子的三分之一,左右手配合一推一转,往复几次,一张中间稍厚,四边略薄的圆形皮子就出来了。
陆冲锋目不转睛看着良馨的手,“你是我见过擀面皮最快最好看的人。”
擀面杖顿了一秒,良馨继续手上
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的