。”
“还可以做辣鱼腊兔子,”微蓁笑眯眯道:“都可香了。”
祁昼:“想吃鱼?”
“嗯嗯。”微蓁眼巴巴望着他,“塔河又没结冰,你带我去吧。”
“过几天再说。”
第二天,张智杰一家过来玩,微蓁把吐完沙子的螺蛳清洗干净,把尾巴剪掉,在锅里倒上清油,用猛火爆炒。
为了吃这顿,祁昼还去县里买了两瓶啤酒,微蓁把啤酒灌进去,放上辣椒和其他大料,盖上盖子闷煮了差不多一个小时。
祁昼把处理好的蚌肉端进厨房,微蓁让他抓点酸辣椒和酸姜出来,祁昼取了只碗,打开了角落里的泡菜坛。
邱莉云往灶里加了点棉花杆,笑着道:“从前来可没有这些坛子,都是你弄得吧?”
“嗯,”微蓁轻哼一声:“祁昼做饭难吃死了,连酸菜和辣椒酱都不会做,都是我逼着他弄得,不然我做饭都没有配料。”
邱莉云看了眼祁昼抓起来的酸菜,一看就是蜀城那边的特色。
不由道:“他一个大男人,肯定不讲究,还好你租了他的房子,不然他哪能吃到这么好吃的菜。”
“嗯。”微蓁赞同地点点头,“我也这么想。”
“……”
炒好螺蛳,微蓁把蚌肉焯水,烧热油用酸菜爆炒,除去肉中的腥气,只留嫩爽和酸辣。
为了欢迎一家三口来做客,微蓁还蒸了一只辣鸡,让他们尝尝自己的手艺。
“比我和张智杰做的好,”邱莉云竖起大拇指,“我们熏得没那么透彻,还要再晾晾。”
“挂在厨房里就好,”微蓁道:“过年就能吃了。”
“我也这样想,”邱莉云问:“你们今年要灌香肠吗?听说县里有专门灌香肠的摊子,完全不用自己动手。”
微蓁望向祁昼,男人颔首道:“腊肉腊肠存放的时间比较久,可以多做些。”
“那行,下次赶场我们一起去。”
吃过饭,一家三口便回去了。
微蓁收拾桌子,祁昼在厨房洗碗。
十二月,天气更冷了。南疆的棉花基本捡完。
祁昼找人把棉杆拖回来堆在院子外面,烧火煮饭可以用到。
“走吧,”他敲了敲微蓁的屋门,“去塔河看看。”
冬天的塔河长时间处在枯水期,只有几处水洼还能看到鱼的影子。
两人提着水桶,拿着抄网和鱼竿在沙地上行走,一点也不担心陷进水里。
祁昼挑了一处离塔河公园比较近的水洼,往前是以前被铁丝网笼罩起来的胡杨林,树叶落尽,呈现出萧瑟的景象。
阵阵冷风吹过,水面泛起层层涟漪,微蓁没有看到鱼的身影。
祁昼也不着急,撒了点包谷粒下去,将自制的鱼竿丢到稍微深一点的水里,隐约可以看到鱼口。
“有小鱼,”微蓁惊叹道:“好像是狗头鱼。”
狗头鱼是边疆的特色鱼种,大多只有手指长短,肉质细嫩,吃起来不用担心鱼刺卡喉。
祁昼鱼竿微动,提起来就是狗头鱼。
微蓁赶紧把水桶拿过去,“多钓点,晚上可以吃炸鱼。”
她环视四周,看到几处小水洼,拿着抄网跑过去,果不其然看到了水里游来游去的狗头鱼,把大个的全都收了。
两人在大大小小的水洼里忙了几个小时,找到差不多小半桶鱼,个头都不大,做炸鱼刚刚好。
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