不就是直接用手挖吗，他们可以！
因为当初让他们种地时殷家有承诺，这些土豆和红薯不仅可以按照比例替代每年要交的粮食，剩下的部分还可以留下自己吃，所以大家挖土豆的时候都还挺积极。
他们庄子里的人或多或少都尝过这个土豆的味道，对土豆的味道接受良好。
他们的生活还不错，能够吃饱肚子，可这不代表他们会拒绝更多的粮食。
谁会嫌弃手里的粮食多呢？
庄子里，手上暂时没事的人都出来干活了，殷老爷想起以前洛潮汐跟他们说土豆要怎么吃才好吃，就吩咐人拿了点麦杆堆在一边烧了起来，然后在里面丢了几个土豆，试试烤土豆好不好吃。
他们一边吃一边看着农民劳作。
一开始大家往外挖的时候还有点手生，但很快就掌握了要点了，能够在完整地拔出根茎的情况下将土豆一个不漏完整地拔出来。
男人们在前面卖力气把土豆拔出来，女人和小孩则是将这些土豆抬到一边，把土豆和土豆叶分开，分别堆成小山，垒得高高的、
两边人分工明确，井井有条。
很快，在众多人的齐齐努力下，一亩地的土豆全都被挖了出来。
那三座小山一般的土豆就如此大大咧咧地堆在田边供人行走的田垄上，大家看到这么多的土豆只觉得呼吸急促，忍不住期待起来。
大家都明白，这产量比小麦高多了，但想知道个准数，想知道这究竟有多少。
而这个时候，殷老爷他们烤的土豆也已经烤好了。
土豆他们可以自己吃，这些土豆叶子也能够喂鸡喂鸭，不会浪费。
这些农民的脸上有着掩饰不住的喜悦，等着庄子上的人把秤抬过来，开始称这一亩地能够产多少石粮食。
他们今年秋天收的小麦也才一亩地收了两石，将近三石。
这已经是难得的丰收年，能拿到外面去好好说道说道的，可是大家只要有眼睛，就能看出这土豆的产量，绝对是麦子的好几倍！
从火里面扒拉出来的烤土豆黑扑扑的，洛潮汐用一片土豆叶子托着土豆，小心翼翼地扒掉了外面烤的黑黢黢的皮，露出里面米黄色的土豆肉，冒着丝丝的热气。
现在可是深秋，温度都快要到零下了，大家都穿着厚厚的衣服，在这种寒冷的时间咬一口热乎乎的土豆，别提有多享受了。
虽然在康州城已经流行起来的棉袄，此时并未在京城流行开来。但是农户们在外面劳作的那段时间也不觉得冷，一是在干活的时候活动开了，二是看到这么多粮食的激动让农民们忘记了寒冷。
此时大家都停了下来，那被人忽视到冷风此时后知后觉地钻进了他们的身体里，让一些体质稍差的人不自觉地打了个哆嗦，小孩子们也不自觉地缩到了父母怀里。
“生点火堆给大家烤点土豆吃吧，反正还有这么多呢。”殷老爷见大家都很冷，索性让大家自己找材料在田垄边生火，烤点土豆吃，一边称重一边吃，也正好让大家暖暖身子。
这些人哪能想到还有这种好事。没有哄抢，而是排着队，等着做好。
这可都是不要钱的。
这些土豆实在是太多了，称起来非常麻烦。但大家也不着急，一担又一担地称着，进度很快，却没有人吵闹
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