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自己是在吃食店上班,但也没有想到竟然会这么香,这也太香了吧!

应望对此适应良好,这会儿他在忙着佐料。

和之前在白云市摆摊卖卤味不同,这次既然已经有了店面,所以应望就决定把调味配上,葱姜蒜盐酱醋这些都是不可少的,但最重要的还是他的秘制辣椒油,各种调料沉到了辣椒油底,别人想勘破那就不是件容易的事。

包括卤料,一份份都是用小袋子装好的,张援朝可以打开看,但在老卤的调配下,味道势必会有点细微的差别的。

花费时间调好辣椒油,应望又去教杜巧娘做肉夹馍,这次的肉块就没有什么可藏拙的了,毕竟以后每天都需要杜巧娘炖肉,必须把她教会。

实习店长巴涛跟在魏云舒后面,看他是怎么协调各方的。

店长不必事事亲力亲为,但一定要懂得怎么用人,发生紧急事情的时候一定要懂得变通处理。临危不乱,这才是负责人该做到的事情。

巴涛学的很认真的,升了官,还跟对象在一家店上班,那感觉简直不要太好!

大家各自忙碌,全部都还在适应自己的新身份,尝试着去跟新伙伴配合。

忙忙碌碌中,各种东西也相继熟了,应望和魏云舒就组织大家过来试吃提意见。

第89章

杜巧娘试调的馅料很多,有纯肉馅、猪肉白菜馅、芹菜牛肉馅、虾仁玉米馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜馅、油菜粉条馅、酸菜肉沫馅、豆腐馅等等,数下来竟然有十来种,每一种馅调的都很好吃。

在这个看重质量数量的时代,每一个包子都比较大,面皮也不算薄,但很是蓬松暄软,馅料里的油脂渗透到面皮里,吃起来非常香。

“这个纯肉的好吃,一口咬下去都是肉香!”

“我喜欢这个芹菜牛肉的,平时不怎么能吃着。”

“胡萝卜的也不错啊,吃起来甜丝丝的。”

“……”

每个人都有自己喜欢的口味,偏重点也不一样。不过真要他们说,其实每一种都好吃!

应望也每一种馅料都尝了尝,他觉得最惊艳的是酸菜肉沫,半肥半瘦的猪肉剁成肉沫,然后跟酸菜炒在一起,油脂香和酸香混合,那滋味真是绝了,爽口又开胃,一个接一个根本停不下来。

芹菜牛肉馅的也不错,芹菜切的细细的,然后跟剁碎的牛肉加调料混合在一块,里面裹满汤汁,虽然不是灌汤包,但那种鲜美的滋味是真不错。

一圈尝下来,应望都快吃饱了。

魏云舒笑着劝他,“少吃点,等会儿还要吃别的呢。”

应望咽下最后一口虾仁玉米的包子,“鲜。”

不过到底是没继续吃了。

今天试吃,本来就是为了征求大家的意见选出最好的几种拿来开店卖的,不过就目前这情况,感觉每一种都行啊!

反正一问大家的意见都是——

“感觉都不错。”

“都挺好吃的。”

“这也太难选了,我根本选不出来。”

“每一种都想吃怎么办?”

怎么办?

优中选优啊!

经过一番激烈的角逐,最后挑选出了四种。

一是纯肉馅,在这个喜欢吃肉的年代,纯肉馅是必不可少的;

二是芹菜牛肉馅,牛肉难得,平时去买牛肉吃的人少,但如果是做成包子,那肯定会有市场;

三是虾仁玉米馅,本地人喜欢吃海鲜,那虾仁必不可少。不过因为玉米受时令的影响比较大,没有玉米一块包的时候就得依靠杜巧娘想别的馅来填补,或者直接换一种;

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