【路仁迦：你丫等着，你给老子等着！等你回去了，我天天搞宋记吃播，馋死你！！！】
宋穗：“……”
难怪，最近几天路仁迦总是来打听，问宋记还缺不缺兼职的宣传人员，原来是被你小子刺激的！
当然，等锅一开，宋穗就顾不上苏磊这边了，专心指挥罗九将火调小一些，拎起漏勺，准备下肉。
潮汕牛肉锅，吃的是一个鲜味和本味，堪称把牛肉吃到了极致。根据生长部位，牛肉被进行了极致的分割，分为雪花、吊龙、匙仁、肥胼等品类，每一种肉都拥有不同的口感。
因此，讲究些的老饕会特别留意涮肉的顺序，先瘦后肥，一点点品尝不同牛肉的滋味。
此时最先下锅的，便是脂肪含量最少的嫩肉。
牛浸到热汤里没涮几秒，颜色就发生了转变，纹理也变得更加清晰可见。
熟了的嫩牛肉捞出后，得先在沙茶酱碟里滚一遭。等嫩肉浑身都蘸上酱料，再将其送入口中，细细咀嚼——
杨初睁大双眼：“唔唔唔！这肉……唔唔……这牛肉也太……太好吃了吧！”
牛肉的香味本身就很浓郁，口感又嫩又紧实，再经沙茶酱的独特味道一烘托，更显得鲜美异常。
宋穗失笑：“咽下去再说话，听不清。”
杨初咽下口中碎肉，伸出右手，先朝着苏磊比了个大拇指：“绝！你养的牛身上的肉也忒好吃了！”
接着，她又看向宋穗，两眼放光：“穗姐，你是我的姐，是我唯一的姐！”
宋穗憋笑，指了下正中央锅子的方向。
杨初一看，直接傻眼。
靠！
眨眼的工夫，满满一盘的嫩肉居然就被吃完了！
杨初跳脚：“不讲武德啊，给苦逼的大学生留一点肉能怎样？”
宋穗哈哈大笑，安抚：“好了好了，这次准备了很多涮品，没了嫩肉还有别的肉，肯定能吃上的。”
狡握着筷子举手，超级捧场：“那我们下一个吃什么肉？”
宋穗手一挥，精准指向摆在朱雀面前的一大盘肉：“五花趾。”
狡立即催促：“朱雀，快点快点，下肉下肉！”
朱雀炸毛：“凭啥指挥我做事，不是还有罗十八他们嘛！”
我们妖族、神兽都是有等级划分的。
竟然让本神鸟伺候这群凡人凡妖，哼，放肆！
朱雀嘴上骂骂咧咧，但不情不愿地端起盘子，用公筷往锅里下五花趾肉。
见此场景，宋穗欣慰不已。
小鸡长大了，本店长兼神兽监护者圣心甚慰。
宋穗心中感慨一句，余光一扫，赶忙拿起筷子，加入战场：“嘿嘿嘿！给本店长留点肉！”
出自牛后腿腱的五花趾，由于筋肉相杂，品尝起来最为弹牙。相比之下，切面中间有白色肉筋的匙柄，口感更偏向筋道。
匙仁与匙柄仅一字之差，但因为没了那条白色粗筋、多了细筋，肉质更偏鲜嫩，带着一股淡淡的油脂香味。
吊龙伴的脂肪更多，脂香也会更浓厚，随便咀嚼几下，就能感受到有香醇的肉汁从肌理里溢出，香味盈满整个口腔。
……
吊龙和雪花肉的滋味也很好，但模样和口感最为特殊的，还得是那份拥有大片白色的胸口朥。一眼看上去，胸口朥全是脂肪，可等到它从热汤锅里走了一遭，白色的脂肪蜷缩起来，再送进嘴巴里，才能品尝到那一种独特的口感。
鲜香软嫩，毫无油腻感，一口下去脆得像是嚼脆骨。
号称要减肥的杨初，犹犹豫豫尝试了一口胸口朥后，直接对此欲罢不能，直言让郑小筝给她留点。
郑小筝疯狂捞胸口朥，同时大声回：“先到者先得，美食面前无姐妹！”
桌子另一边，朱雀暴躁，压低声音：“死狐狸，你刚刚是不是抢我肉了？”
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