宋墨玉把竹筐里那些苋菜洗干净后先焯水。控干水分后切成碎末,加盐一起搅拌均匀,然后分多次少量地加入杂粮面粉和一点水,让苋菜都挂上面粉后,用手团成一个一个拳头大小的团子。
她按照之前蒸排骨时候用筷子搭了个架子,把苋菜团子放上去蒸。
这个做法其实很简单,镇上就有不少人会做。一大盆不要钱的野菜加一点点面粉,就能做出够一家人吃好几顿的团子,再没有比这更划算的买卖了。
以此类推,还能做红薯叶团子、榆钱团子、芹菜叶团子……
可宋墨玉不爱吃这单纯的团子,于是她还准备了两样蘸料。
一样是刚才的红油蘸料,一样是用一点香醋和蒜末调的蒜末汁。简单的苋菜团子蘸着这两种蘸料吃,适口感会好很多。
“开饭!”宋墨玉扯着嗓子喊,好让隔壁院子的宋飞鸿和陈司悬也听见。
桌上共摆了四道菜,红油肚丝、凉拌豆皮、苋菜团子,还有之前宋墨玉在坛子里腌制的酸萝卜。
纪嫣下午喝了万大夫那副药,脸色略好看了点,在饭桌上露了个面后又回去歇着了。
她在桌上的时候,宋之衡他们还收敛着,慢条斯理地吃饭。
宋墨玉扶着纪嫣刚走,宋家父子俩的筷子就开始在盘中打架,你追我赶有如刀光剑影。
当然他们也不忘在争抢的过程中给宋墨玉碗里夹几块。
眨眼功夫,装肚丝的盘子就已经见底,只剩盘底还留着几块孤零零的薄薄肚丝。
这盛况把才夹了两筷子肚丝的陈司悬都看呆了。
陈司悬放下筷子叹口气:“其实来这里前,我已经有好几天没吃过饭了。如果不是宋姑娘,我怕是就死在外面了。”
“陈哥哥好可怜。我的给你吃。”宋之衡咬咬牙,把自己碗里的肚丝夹了过去。
“不用不用。你还小,应该多吃点补身体。哥哥不饿。你们愿意收留我,我已经很感激了。”陈司悬连忙摇头。
宋之鸿:“……”不是,你说就说你看我干嘛?这碗里的肚丝都不香了。
宋爹默默放弃了夹剩下那几块肚丝的想法。
算了,这小子是要来他家卖苦力的,总不好不让人家吃饱。吃酸萝卜吧,这酸萝卜也好吃,酸爽又开胃。
陈司悬见这父子俩终于安静下来,伸手把最后几块肚丝夹起来。
宋飞鸿和宋之衡的目光都忍不住随着这几块肚丝移动。这肚丝软嫩滑爽,脆而有嚼劲,吃不够根本吃不够!
可陈司悬却没把这些肚丝夹到自己碗里,而是转手放到了宋墨玉碗里。
正撞上宋墨玉走回来。
“嗯?你们吃这么快?”宋墨玉睁大眼睛,她这才进去几步的功夫啊。就光盘行动了?这三怕不是饿狼转世吧。
宋墨玉深深感受到了要马上挣钱的重要性。就这三的饭量,光靠宋飞鸿卖猪肉,怕是都要吃穷了。
“行啊。还知道给我留菜,还留了这么多。这人情我记下了。”宋墨玉边说边坐下来,对着陈司悬笑了下。没想到这个陈司悬还挺有良心的。
陈司悬一双眼眸干净明亮,十分坦然地看着宋墨玉,轻轻一笑:“快吃吧。”完全没有一点否认,仿佛这碗里堆得跟小山尖似的菜都是他夹进去的一般。
“嗯。你们也吃。我今天这菜做的怎么样?”宋墨玉扒了一口饭咽下后问道。虽然家里人很喜欢她做的辣菜,但她还是习惯问一问意见或者建议。一个地区的人有一个地区长期形成的口味习惯,如果能根据他们的口味做一些细微的调整,也会更受他们的欢迎。
宋之衡看着宋墨玉碗里剩余的肚丝,疯狂咽口水:“好吃好吃,太下饭了。”
“那就好。我明天准备了五十人份的,希望出摊第一天能顺利。”宋墨玉微微叹了口气。
夜已深,近处是蝉鸣,远处则偶尔传来
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