一下就去睡觉了,梦里都是梨的清香与甜香。
第二天一早,她起床洗把脸,看向镜子里的自己,然后她惊喜地叫了起来。
家里的大人都惊得跑过来,问:“咋了?怎么了?是摔倒了吗?”
宋玉根本不知道自己一嗓子会让家里人这么紧张。
她不好意思指着光洁的额头,“爷爷奶奶妈妈爸爸,你们看,我额头的痘痘没有啦。”
大人们松了一口气。
不过也没有因此斥责孩子,也没有扫兴,而是积极地上前。
“我看看我看看。”
宋医生过去,看到上面的痘痘真的消了,也感到神奇。
平时可不会这么快,至少都得两三天痘痘才会消。
宋玉道:“肯定是那颗梨的作用,我今天还要吃梨。”
宋奶奶见孩子喜欢吃,立马道:“那我给你炖冰糖雪梨好不好?”
“行。”
只要有的吃,她都可以。
宋玉美滋滋揣了两个梨去上学,课间和同桌热情安利。
“不是吧?我也吃梨,可是没有这个效果。”
“那是因为你买了梨没有我手里这个梨好。”宋玉傲娇道。
“你尝尝就知道了。”
同桌一吃,果然就感觉到不同来。
这一种很奇妙的不同。
同桌这才知道,好不好真的是第一口就可以尝出来。
宋玉开始炫妈:“我妈妈买的这个特别好吧?”
“特别好,你妈妈在哪里买的呀?”
“我妈妈在医院买的。”
“那我也让我奶奶有空去看看。”
…
景婳今天除了卖梨子,除了做冰糖雪梨之外,她还增加了一样新东西。
昨天听许多孩子家长说,孩子们吃不下饭菜。她今天就试着做一个肉汤——清炖狮子头。
在南方一些地区的人的传统观念里,瘦肉汤是最适合病后的孩子吃的东西。
狮子头的肉,大小控制在和筷子头的大小差不多,大一点点也行。
景婳挑选的是五花肉,六瘦四肥。新鲜的猪肉看上去粉嫩柔韧,就算有肥的部分,也不会油腻。
摔肉之前,景婳把葱姜水给加进去。
吸足水分,摔出来的肉才能好,还得把肉的黏度给摔出来。
摔一会,就加进去一点水,再摔,得分个几次打进去。
水打得合适,做出来的肉丸子嫩,吃的时候会让人觉得入口即化,这样的口感最适合生病的孩子吃。
打得差不多的时候。可以加入一点盐来调味,这个时候就可以搅拌了,会感觉到肉变得黏起来。
肉里面放入一点姜末葱末,景婳把这两样佐料给剁得细细的,很细很细,而且也不多,有肉和其他配料,孩子们基本吃不出来。
当然了,还有马蹄和梨。马蹄丁和梨丁切得和肉丁差不多大小。
考虑到梨的疗效,景婳就给多放了一点。
一般来说,马蹄和梨丁越多,狮子头会更容易散。
所以景婳加多了梨丁,还是需要一点胆量和手艺的。
加入了马蹄和梨丁之后,再继续摔肉。
景婳团起来一个,觉得没问题了,就可以开始煮了。
她手里沾上一点水淀粉,把肉丸子放在手里来回团住,得把肉丸子给抖实,里面不能是空心。
肉丸子最外面一层沾上了水淀粉,可以封住肉,还能起到保护作用,让肉丸快速定住造型。
要不然直接把肉丸子放进水里,肉丁就飞出去了。
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