。】
【别想了,飞机都没有她的消息。】
【我今天一直在刷机场偶遇,完全没有消息。】
【随缘吧,我感觉我跟着景老板也变得佛系了,虽然很想吃。但找不到也只能继续找了!】
【这话,只能说,你是表面佛系,其实还是非常想吃的。】
【谁不想吃呢?】
…
一觉醒来,已是第二天的早上。
景婳什了个懒腰。
今天要开始摆摊了。
除了把梨当成水果卖,她还想做一点热食出来。
还有什么比冰糖炖雪梨更合适?
景婳浸泡了好些银耳。
银耳可以让汤起胶质,也能中和雪梨的凉。
两者搭配起来,相辅相成。
莲子和红枣也别忘了,这些都是食物,食疗对身体更加好。
凉水下锅,先炖银耳。
雪白的银耳慢慢熬煮,升温的时候,银耳更加舒展了,胶质也慢慢出来了。
炖煮这个时,要注意火候。
小火微开,慢慢熬。
雪梨洗干净,带皮切成薄薄的小片,更方便熬煮雪梨,方便释出雪梨的汁水。
银耳熬煮得差不多了,放雪梨和莲子放下去,慢慢熬。
这个汤,就是要慢慢吊,得有耐心。
不能急,要是急了,吊出来的汤不好,清汤寡水什么的,白白浪费了时间。
熬煮到位的汤粘稠清澈。
雪梨和银耳的味道融进汤里。
这个时候就可以加冰糖了。
加的冰糖是老冰糖,润黄的冰糖保留着冰糖原本的风味,口味更佳,和汤的颜色更加搭配。
冰糖不能加太早,加太早会黏锅,得一直不停搅拌。加晚了,不入味。
加了冰糖,再加入红枣枸杞,一锅甜汤在颜色上,跃然显眼了起来。
再盖上锅盖,继续熬煮二十分钟。
如此之后,揭开锅盖,汤咕噜咕噜地轻轻冒泡。
清新香甜的气息宛如一朵朵绽放的茉莉花,淡淡地飘散开来,沁人心脾。
景婳把一些雪梨掏空了,把冰糖雪梨水放进去,雪梨当炖盅,再蒸个二十分钟,这种更有卖相。
景婳骑着五轮车前往红星儿童医院。
这里是郊区,摆摊更为自由。
医院门口不能摆摊,但是隔着一条马路,就可以了,这片正对着医院门口的区域自发形成了一个小市场。
卖吃的,卖喝的,卖生活用品的,比比皆是。
像是景婳这种卖水果的很常见。
探望病人,送水果是个不会出错的选项。
市场里有的商贩是卖好几样水果,有的是像景婳这种只卖一样水果,比如苹果,比如雪梨。
专门卖雪梨的有一个老大爷。
老大爷暼了一眼,随即回视线。
一看雪梨的质量,就知道两个人构不成竞争关系。
景婳的雪梨漂亮干净,大而美。老大爷的雪梨,小而暗黄,还有一些斑点,一看价格就不一样,针对的是不同阶层的顾客,
倒是她高高垒起的锅吸引了不少商贩的注意。
谁也没想过卖水果的居然还会卖热食。
景婳把小黑板挂出来,大家恍然大悟,原来是炖雪梨。
“不仅卖雪梨,还炖雪梨,这个雪梨真被她给玩明白了。”有个阿姨嘀咕道。
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