“景老板,是你的小猫吗?”叶舒容眼尖,发现车篮里的薄荷。
薄荷慵懒地窝在同色系的被子里,要是不注意,的确不容易发现。
卓越月就没发现,还是叶舒容说了后才看到。
“是啊,我养的小猫,叫薄荷。”
“好可爱!”卓越月眼睛都趴在了车篮上。
她道:“我不可爱,小猫才可爱。”
“我可以抱抱它吗?”
“如果它愿意被你抱的话,就可以。”
景婳先给两人舀了海鲜粥。
叶舒容选择的是原味海鲜粥。
她原本是看向小猫的,但尝了一口粥后,注意力立马被转移了。
好鲜的味!
她第一口吃的是虾。
虾肉绝了,极鲜,极嫩,还原了食材最原本的味道。
像是在虾恰好熟了的那一秒关火,火候把握得超级到位。
这肯定用的是最新鲜的活虾,才能做出这样的口感。
她吃过不少知名餐厅,但很少能做出这么纯的味道。
景婳却做到了。
景老板这个人,就像是这碗粥,清淡却有味道,这种味道,不用争不用抢不用蹭其他的味道,而是食材原本的味道,优秀纯正。
“景老板,你的虾比昨天我们一起吃的虾还好吃!”
昨天的虾还说是空运过来的最好的虾。
卓越月竖起耳朵,原来老板姐姐和美女姐姐昨天还一起吃饭了。
她们看上去关系好好。
她也想跟她们一起玩,可是她还不是大人啊。
卓越月有点郁闷,狠狠地吃了一口粥。
虾头和蟹黄煸炒后的油脂,将洁白的大米染得金灿灿的。
而丰富的油脂造就了米粥更加丰润的口感,这种鲜和大米已经融合得不分彼此。
味蕾接住了这一波福利,咽下去,鲜味在舌腔回荡。
啊,什么去玩?她忘了,她眼前只有这一碗粥!
景婳往盆里倒虾肉、鱿鱼肉和蛤肉,洒上胡椒粉搅拌,这能简单去腥,再加入其他调味料腌制。
海鲜肉最好加上一点面粉或者煎粉,每一块海鲜肉都均匀裹上粉末,这样煎的时候,海鲜就不会跑,可以更好地和面糊结合在一起。
接下来,是调面糊。
面粉里加入蛋、葱白、水,最后要形成粘稠的状态。
海鲜肉放一半进面糊里,剩下一半待会儿直接加在锅里。
平底锅倒油,均匀滚一圈,直至锅面都变得油润。
用勺子,舀起一勺面糊。
粘稠的面糊仿佛酸奶,里面的海鲜肉就像是酸奶里的加料。
“呲……”锅发出细细的喊声。
勺子是圆形的,倒入平底锅的面糊最开始也是圆形。
之后,边缘缓缓流动。
景婳轻轻地用锅勺加速把面糊摊平。
面糊的延展力很强,就这样越变越大。
景婳端起一个盆子,里面没放进面糊里的另一半海鲜。
她夹了几块大的虾肉、鱿鱼肉和蛤肉放在面糊上面,再撒上绿色的葱段。
做海鲜饼不能急,小火慢煎,要不然外面焦了,里面还没熟。
锅里发出轻轻的呲呲声,边缘的油在冒泡。
等到面糊成型了,快准狠地把海鲜饼翻面,海鲜饼的另一面已变得金黄,色泽you人。
因为翻动的动作,油异常活泼,蹦哒得贼高。
景婳很小心,不给热油任何靠近自己的机会
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