在心上,真的,习惯就好。
还是看切豆腐吧。
豆腐:终究是我承担了所有……
“跟头发丝差不多,传说文思豆腐的丝儿能穿针,真的能吗?”陈小洁感慨。
近看更有冲击力。
她没有询问谁的意思,就是这么随口一说。
没想到,老板回答了她。
“咱们可以试试,”景婳有备而来。
她在台板上拿出一盒针。
陈小洁目瞪口呆。
视频里,美食博主啥都有,没想到小吃摊老板也是啥都有。
景婳才不是自己也想试试豆腐丝能穿针是不是真的,她就是给大家展示一下自己的技术成果。
没错,就是这样。
她小心翼翼用一根木签挑起一根豆腐丝。
厨子得手稳。比如现在,景婳一手将针平拿着,一手将挂在木签上的豆腐丝慢慢移动。
没人出声,大家都紧盯着景婳的动作。
景婳屏住呼吸,豆腐丝距离针孔越来越近。
差五毫米,差一毫米……
她越来越谨慎,仿佛在进行最严谨的科学实验。
直至豆腐丝穿过针孔!
“穿过了!”陈小洁双手交握在嘴边,忍不住小声惊呼!
景婳肩膀松了下来,呼吸几下。
她放下针,眨眨眼,活动一下眼睛。
差点成斗鸡眼。
五分钟后。
切豆腐的声音重新响起。
陈小洁和姚一诺站在边上。
她们不能一直占着好位置,得让别人看看。
陈小洁:“这不就是砧板木鱼吗?”
功德+1+1……
姚一诺摸着下巴,视线锁住砧板:“这不比电子木鱼得劲?”
“电子木鱼,只能听声音,但切文思豆腐,不仅得到声音,还得到刀功,比电子木鱼赚啊。”
姚一诺目光火热。
陈小洁:……
景婳切完豆腐,开始切配料。
文思豆腐简繁由人。
只用豆腐、油菜叶子、清水,芡汁,就可以做出简略版本。
如果想要高配版,鸡汤熬上,豆腐、火腿、香菇、木耳、冬笋、油菜叶子备上。
既然决定要做,景婳选择做高配版。
不过,任何配菜都不能喧宾夺主,它们只是豆腐的点缀。
食材切好,开始烹饪。
一揭开鸡汤的锅,香味飘散。
周围的人都闻到了。
陈小洁和姚一诺没离开。
虽然没有鸡丝凉面,没有薯片,但有文思豆腐啊,她们要尝尝这道菜的味道,看景婳的手艺是不是像高梓涵说的那么好。
陈小洁用力吸取空气中的香味。
“这个味道让我对老板接下来要做的菜有了实感。”
切菜切了一小时,除了这个老板也是没谁了。
姚一诺展现了一下手机屏幕,她在搜文思豆腐。
“上面说,越是简单的材料,越是清淡的菜,越体现厨师的功力。”
她不由期待起来。
景婳把手放在鸡汤上,感受温度。
将焯过水的各色配料倒进汤里,推散。
细丝在汤中摇晃,看上去已经有了文思豆腐的雏形。
但是,它们只是配角,而且还没到主角出场的时候。
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