“当然没问题。”
“那还是上次的地锅鸡。”狐跃听到答应，连忙点菜，继而便撞见启不大欢迎的视线。
饭什么的不重要，主要是嫌弃狐跃打扰人。
狐跃却不在乎。
什么都比不上干饭。
一行人于是移步到了南絮和启的家里，趁着南絮做饭的时候，狐跃好奇转了转，继而将目光落到一个被白布覆盖的大盆上。
也不知道是用来做什么的，上面覆盖着一层白布，隐约还有些潮气。
狐跃没敢碰，只是等南絮出来，才指着问道：“这盆里的是什么东西？”
说着他还嗅了嗅，总感觉味道有些怪怪的。
“那个啊。”南絮将目光落在上面，不在意说道，“是发的麦芽，过段时间打算做酱油曲的。”
第80章
“酱油曲？”
这一听就是新玩意,狐跃若有所思：“是用麦子做的吗？到时候用来干什么？”
“做酱油啊。麦子只是其中一道工序。”南絮简单说了一下，等到狐跃想要追问却又卖起了关子。
狐跃再着急也问不出来答案。避免自己还没有蹭饭就被丢出去，他只能闭嘴。待到美美蹭完饭,这才带着其他人离开了启南部落。
这几人也没白吃，除了带了猎物过来,走的时候还将锅碗瓢盆收拾了。南絮提前得了闲,这才去处理自己制作酱油曲的麦芽。
麦芽是提前发好的,如今已经一茬一茬长了出来,脆生生的。因着要拌酱油曲，于是南絮提前拿了出来,不想正好被狐跃撞到了，不过这玩意用料复杂，就算看到了也不一定能猜出来具体作用。南絮也没故意隐瞒。
而且酱油这玩意难做,就算有了办法,一时间也做不好,南絮就更不用担心了。
将浸泡过后的麦芽取出来放在锅里,南絮往里面加水进行熬制。
待到水开,他将火焰变小，文火慢熬。
熬制的过程中,南絮将一早就浸泡好的黄豆也上锅蒸了。
这一来又是许久。待到两样都完成得差不多,南絮将蒸好的黄豆,煮过的麦芽还有小麦揉成发酵好的面团搅拌在一起。
蒸煮过后,这些东西很软烂，不一会就混合到一起,南絮将它们压在一个个铺了麻布的箩筐上,然后放置到一旁等待发酵。
启一直在帮忙，此时看到南絮的做法,若有所思：“有点像做豆豉。”
他虽然大多数时间都在狩猎，但是对于部落里变化都很清楚，尤其是关于南絮带来的新东西。豆豉怎么制作自然也是了解的。这会看到酱油曲的做法，已经开始举一反三。
“差不多，不过酱油制作起来估计更麻烦一些，咱们现在晒制，得到秋天才能尝到味道了。但是他作为调味品真的很不错。”对于启，南絮当然是毫无保留地谈论起了酱油的好处，除此之外，他还讲了一些其他制作酱曲的办法。
他用小麦这些，自然是因为手边的材料是这个，也不用舍近求远。
话虽如此，在制作酱油上，还是得有十足的耐心。
单是这酱曲发酵好就花费了南絮足足七天的时间，好在成功以后就可以制作酱油了。
比起酱曲，酱油的工序反而少了不少。
主要是入缸以后加盐加水进行晒制。
之后等待酱油晾晒发酵就好。
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