午吃烙饼。”隋玉交代,“我准备的配菜你们先别动,我让人来通知的时候,你们再弄。小崽,去给我抓两把胡豆粉来。”
小崽颠颠跑了,再进来是跟他舅舅一起,隋良过来提陶釜,库房里存放着十七口陶釜,高的堪比水桶,矮的仅有碗高,不仅高矮不一,还分敞口和紧口。隋良要提走的陶釜就是敞口的矮釜,造型像个碗,椭圆形的底,釜口外扩,两旁配有手柄,这种釜最适合用来烙饼。
五花肉的外皮炸起酥,隋玉用木签子戳着肉放进卤汤里,卤肉锅放在靠后的灶口上,小火慢炖,炖一个时辰,这样炖出来的肉最有滋味。
“娘,胡豆粉。”小崽提醒。
翠嫂端过盛放瘦肉条的陶钵,说:“丢这里面。”
小崽看隋玉没反对,他照做了。
“刚刚我问你的话你还没回答吧?是你娘有钱还是你姑姑有钱?”翠嫂又问。
小崽踢了踢脚,打马虎眼说:“我不晓得。”
“要我说就是你娘有钱。”翠嫂点他一下。
隋玉擦着手走过来,她笑看小崽一眼。
小崽拽着她的衣摆高兴地往外走,出门了,他又扭头说:“我娘没钱。”
“哎呦,瞧你小气的,生怕我们知道你娘有钱了。”翠嫂嘘他。
小崽略略略地吐舌,他扮个鬼脸,麻溜地跑了。
隔壁院子已经烧起火了,面盆和桌子也摆好了,隋玉进门撸起袖子,她拿盆舀五瓢胡豆粉和两瓢黄豆粉,末了再去舀三瓢麦面掺进去,搅匀了兑水揉搓。
“良哥儿,把面板给我拿来,还有擀面杖。”隋玉说。
“好。”
“娘,我拿什么?”小崽急着领差。
“你去洗洗手,待会儿来给我揪面团。”
小崽应一声,起身就跑。
这下院子里只剩夫妻俩,两人一东一西各守一边。
赵西平往炉子里塞两根柴,他走过去问:“要不我来擀面?”
“算了,小崽想吃我烙的饼,我总要付出些行动。”
赵西平忍不住嗤一声。
隋玉抬头看他一眼,又低头继续揉面。
“姐,面板和擀面杖拿来了。”
“娘,我手洗干净了。”
赵西平默默走开,他继续去烧火。
面团揉好,隋玉坐在隋良搬来的椅子上,她捏撮黄豆粉撒面板上,接着揪坨面团用擀面杖擀开。
“姐,陶釜是不是能放炉子上了?”隋良问。
“对。”隋玉点头,“烧小火啊,这次烙的饼薄,勤翻动,两面炕出淡黄色的印子就好了。”
说着话,一张豆饼就擀好了,小崽立马递来一坨面团,继而接过面饼送过去烙。
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