薄厚适宜的焦香蛋油皮来，蒜块拍碎，青红辣椒切圈，锅底热油，锅中依次放入已经提前做熟切好的黄白鸡蛋圈蒜粒青红辣椒圈，调入食盐胡椒粉酱油香油辣椒面，大火爆香。
何程远老教授首先吃的是那白白软软的米豆腐。
被挂上了辣香酱油汁的米豆腐又软又嫩，除了有如豆腐鸡蛋羹般入口即化的软嫩口感外，却又多带上了米浆蒸熟放凉后所独有的特殊糯性与米香，额外弹牙。
那被爆香后的酱油辣椒葱末蒜末酱汁咸辣适宜，虽然下饭却一点儿都不抢味，使得米豆腐独特的米香完全展现，风味绝佳。
而至于那蒜香金钱蛋，被蒜粒爆香后的金钱蛋早已不如原来白煮鸡蛋般平淡清寡的口味，而是在热油与蒜香的渗透培育下变成了极为复杂浓郁而又诱人的味道。
一口蒜香金钱蛋咬下去，饱吸满油脂与酱油蒜香的油煎鸡蛋皮又酥又嫩，油滋味道瞬间溅溢满口。同时交杂其中的青红辣椒圈鲜辣十足，鸡蛋芳香直击喉咙。
这摆于面前的四道湘地菜吃完，何程远老教授其实已经饱了，毕竟A大学校一食堂在给学校学生老师们打菜时，给学生们打得多，给老师打得则更多。
那何程远老教授的食堂盘餐菜食盘中，每一个格子里的盘餐菜都如小山般高，何程远老教授一个上了年纪平时又不是嗜食纵欲的人，哪可能一个人吃得完。
可是这些菜又可全都是赵有刚师傅一个一个仔细做的！何程远老教授可一点儿都不舍得浪费。
于是，他虽然饱了，却还是把肚子里的另外一个胃给空了出来，好吃的菜必须有两个胃装着，又怎么能只有一个呢？
老姜子鸡、腊味炒冬笋、剁椒鱼头他可以！
老姜子鸡、腊味炒冬笋、剁椒鱼头他来了！
吃到最后，何程远老教授只觉得自己的肚子已经完全整个鼓鼓地胀起来了，哪怕是多一口都吃不下了，这才罢休。
而这个时候，饭点已过，中午所需做的四批食堂菜已经全部做完，按理来说A大学校一食堂已经到了收尾时刻。
何程远老教授把自己能吃的原本七个菜吃完，剩下的七个菜喊学校食堂阿姨要来了两个打包饭盒，打算打包回去给爱人老伴吃。
何程远老教授的妻子是来蓉城A大后才认识的，是一位地地道道的蓉城人，于何程远老教授所钟爱的湘地菜上是一直不怎么热衷，但是何程远老教授相信，有此次赵有刚师傅的手艺做支撑，他老伴一定会对湘地菜燃起兴趣无比佩服。
也正在这个时候，突然听得背后一道声音响起，是一把何程远老教授觉得分外熟悉却又似乎完全没有在现场听到过的男子声音。
何程远老教授转过头去抬头一看——然后就看到，面前所站着的正是他于电视节目上看了足足有一年心心念念了许久的湘地菜著名厨师赵有刚老师傅！
赵有刚师傅今天因为在A大学校一食堂中做菜，所以就连身上所穿着的厨师服都印有了A大校徽的模样，厨师服是一身纯白的，一头干净齐整的黑色短发被厨师高帽利索地束起，整个人显得分外精神。
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